这个豆腐干，好吃绝了！ 40
卤汁的香浓滋味，完全浸入到了豆腐干的丝丝肌理，十分入味，颜色也比一般豆腐干要深。“郭大良心”豆腐干配料表“郭大良心”豆腐干，配料都是酿造酱油、花椒、辣椒等传统调味料。“郭大良心”至今仍保留着传统的石磨工艺，虽然效率不高，但这样磨出的豆浆汁香浆浓，做出的豆腐干口感才好。将豆腐干倒入...
怪味胡豆 自制怪味豆，回味80后的童年零食 6
虽然卖相不咋地，用的也不是蚕豆而是花生，但是味道基本还原了外面卖的那种味，哈哈哈，又是很有成就感的一款自制小零食。当酸、甜、麻、辣、咸五味同时纠缠在一起时，便开天辟地的诞生了一种新味道--怪味豆。就算你是厨房小白，按照以下的图文步骤来，也能做出好吃的怪味豆给孩子们当零食。刚做好的...
大龙虾的做法 小龙虾做法揭秘 就这么简单 9
根据周庆先生做龙虾八年的经验调配了多种香型的十三香，使用的效果都还不错．并从中总结出几点经验：用料准备：（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：8斤、小茴香1.8斤（有防腐作用，颜色黑不可多放）、香茅0.自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料。香辣小龙虾2、炸虾时的油温不能...
我们新开了一个辣卤店，就在办公室里！ 28
超鲜川式辣卤+川式现捞妈妈辈做卤味要花2天，而有了翠宏加持的我，只要2小时，味道好到直接开店！这是很多家传老卤才能达到的美味，选择翠宏，就是选择最好的。△卤料包和椒麻包独立包装，鲜香麻辣自行掌握2⃣️而椒麻包，就是辣卤的精髓。miniko辣卤店开业啦
大鲍鱼 和脸差不多大的非洲黄金鲍，到底怎么做好吃呢？ 9
但是在餐桌上要是想面子十足，小鲙今天要推荐一种“非洲黄金鲍”，个头超级大，一只差不多有一斤，拿起来一比和小孩子的脸差不多大，请人吃饭选择这个再好不过了。这种黄金鲍产自南非，色泽金黄，口感脆嫩，因为长得很像鲍鱼故称做黄金鲍鱼，在台湾称木瓜鲍鱼，吃起来有弹牙的感觉，绝对是逢年过节送礼...
做水煮鱼片，不要直接煮！教你正确做法，鱼片又嫩又滑，鲜香入味 12
教你正确做法，鱼片又嫩又滑，鲜香入味教你正确做法，鱼片又嫩又滑，鲜香入味！水煮鱼想要好吃，鱼片嫩不嫩滑是关键，很多人做这道菜时，鱼片切好后直接下锅煮，难怪口感老腥味重，还不入味。厨师长说，鱼片下锅前，多做1步，保证出锅后鱼片又嫩又滑，鲜香入味，喜欢吃的快学一学吧。现在大家知道了吧...
【舌尖上的幸福新田】故乡的走油肉 9
我们当地把这走油肉也称作：油炸肉，炸皮肉。去掉了多余的脂肪，它既可以煮也可蒸还可以炒，家里来了客人时，随手拿出一块走油肉切片加上蒜苗辣椒不出几分钟一盘家常好菜就出锅了，喝上一口自家红薯酿的土酒，吃上一口香气四溢的走油肉，让人回味无穷。无论走到天涯海角，南国北疆，这走油肉都是新田游...
绝招｜鲜香田螺鸭脚煲，酸爽够味！ 27
制作田螺鸭脚煲，无论用公螺还是母螺都可以。先请出去除鸭脚骚味的神器——醋！在泡鸭脚和田螺的这一小时里，我们可以先准备待会需要用到的高汤。把刚炸出锅的鸭脚放入清水中浸泡10分钟，这鸭脚皮才能迅速膨胀，酥脆好吃。再放入田螺和鸭脚，让配料香味充分侵入田螺和鸭脚中。然后放入酸笋、紫苏和夹...
这道凉拌粉，绝对是开胃神器！ 15
吃开胃菜呀~！花吃姐姐每次出去吃饭，都喜欢点1-2道凉菜，凉拌黄瓜、裙带菜、凉拌木耳……不仅开胃，还能解解腻，在我心里的地位绝对不输主菜。特别开胃，口感还顺滑到不行，吸溜吸溜地吃了两大碗，别的菜都没怎么吃……»汤汁的配比可以根据自己的喜好来定，爱吃酸的就多加醋，爱吃辣就多放辣椒。...
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