松花蛋怎么做 《赘婿》里的皮蛋要是这么做，会更好吃！ 14
小唐是边看边馋呀，馋它里面出镜率最高的皮蛋。那今天，小唐也要用皮蛋做一道湘菜中非常有名的下饭菜-----擂椒皮蛋。这道菜除了皮蛋，最重要的食材是辣椒。④接下来，做一个动作就好了，擂它，让辣椒、皮蛋和料汁都融合在一起，这道擂椒皮蛋就做好了。唐婶儿做馒头，激发了小唐的灵感，她把擂椒皮...
美食推荐：泡鸭掌汁、锅巴肉片、山胡椒时蔬制作方法 3
辣妹子酱、白米醋各250克，辣鲜露450克，鲜花椒、美极鲜味汁、白糖、鸡粉、味精各100克，浓缩鸡汁120克，纯净水600克。1、姜末30克、自制山胡椒油（带料渣）20克、保宁醋12克、红油10克、美极鲜味汁6克、藤椒油、香油各5克、盐4克、味精、鸡精、糖各3克搅匀制成山胡椒姜汁...
凉拌穿心莲 穿心莲是直接拌，还是需要烫，老阿姨教你，做法简单又开胃 11
所以今天就做一个凉拌穿心莲，穿心莲翠绿翠绿的，吃起来口感特别的爽。穿心莲的做法也非常的简单，不用打水焯，洗一洗拌一拌就可以吃，特别的简单。要想凉拌穿心莲做得清脆，爽口，入味。这样的穿心莲吃起来脆脆的，嫩嫩的。我们家不能吃太辣的，所以辣椒我是整个放，喜欢吃辣的，可以把辣椒切碎，这样...
岐山臊子面 好油好肉好臊子，用心做出一碗臊子面 3
臊子面很多地方都做，只要有肉臊子加面条即可。但是臊子面最好吃的，我承认前面一定要加个定语，“岐山臊子面”是也。此外，岐山还是“陕菜之乡”，而其中最有名的就是岐山臊子面。岐山臊子面的面对于我这个山西人来说倒是不见得特别出众，不过臊子绝对是“蝎子尾巴独一份儿”。岐山人吃臊子面，面煮好...
孜然羊排，鲜香滋补正当时！ 10
孜然羊排羊排700g、孜然粒5g、孜然粉5g、辣椒粉5g、大葱半根、姜10g、大蒜5瓣、花椒10粒、料酒10ml、盐3g、花生油10ml煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了。3、吃不惯羊肉很大缘故是因为接受不了羊肉的膻味，去除掉膻味的羊肉就很美味了，在炖羊肉的时候放上几粒花椒就能...
桂林辣椒酱 绝招丨正宗桂林糯米饭在家也能做！ 30
要说到最好吃的糯米饭他们的糯米饭是全广西最好吃的！正宗桂林糯米饭制作过程非常复杂制作桂林糯米饭，我们需要准备的食材有：糯米、榨菜、豆腐皮、桂林辣椒酱、香肠和去了皮的绿豆。平常我们吃桂林糯米饭都会有个脆脆的东西，它叫做薄脆，是用糯米打成粉，发酵以后进油锅炸出来的，制作非常麻烦。在糯...
桂林辣椒酱 桂林12+家肠粉测评 35
他家的肠粉已经是老字号了，小编也是读初中开始吃到现在10多年了，说说口味比较像桂林米粉，而且很多吃货朋友们的吃法就是拌很多番茄酱然后一起搅拌，这个吃法有很多人喜欢，不过也是因人而异，小编喜欢放很多辣椒酱，因为他的辣椒酱真的很好吃，是那种老桂林豆豉辣椒酱的味道，搭配他家的特质叉烧一...
胭脂萝卜 治愈又下饭的节目来了！ 20
豆米火锅、血旺、糟辣椒、胭脂萝卜、糍粑辣椒、辣子鸡、肠旺面、神仙豆腐、黄粑、酱爆烤肉、洋芋粑粑、丝娃娃……除了可以放进酸汤鱼开胃，它也是贵州人的日常调味品。山里人家最爱的吃法还是和腊肉搭配，简单清蒸过后，腊肉的油润就融入到血豆腐的空隙。比如和油润的猪肉一起做糟辣回锅肉，比如和浇酱...
麻辣鸡爪 秘制香辣鸡爪，香香辣辣，用来下酒，我至少能喝1斤白酒 10
而在诸多的下酒菜中，我最喜欢的就是我老婆做的香辣鸡爪，香香辣辣，每次用来下酒，我都能喝上至少1斤白酒。【香辣红烧鸡爪】炒糖色的时候一定要用小火，并用筷子不停地搅拌，小心炒过了会变苦；2、干红辣椒和小米椒可以只加入一种，我的干红辣椒不够，所以后面又加入了几个切碎的小米椒，小米椒切碎...
几款家常菜食谱，常见食物家常做法 4
做法：3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。食材：藕半段，黑木耳1小把，胡萝卜1/2根，荷兰豆1把，油1茶匙，食盐1茶匙。做法：不断翻炒一两分钟，加入适量盐调味即可。1猪肉剁碎，不用太细，大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜也切小段。肉酿辣椒做法3、平底锅...
胡豆怎么炒好吃家常 蚕豆易老，尝鲜趁早，今年可别再错过它了~ 6
这个时节的鲜蚕豆，顶多出现十来天，豪些和我一样的家庭主妇也深谙其道，所以想买蚕豆必须趁早，晚了，连个豆壳儿都瞅不着。剥好壳的蚕豆不能用水洗，因为蚕豆一碰水就会影响到豆子的鲜嫩度。蚕豆的吃法其实也很多，煮、炒、油炸都可以，不过，最好不要生吃蚕豆，一定要焯水后再入菜，安全第一嘛。我这...
水煮肉片，又硬又柴嚼不烂？只需多做1步，肉片鲜香滑嫩，真下饭 7
水煮肉片，又硬又柴嚼不烂？只需多做1步，肉片鲜香滑嫩，真下饭水煮肉片，是一道麻辣鲜香的下饭菜，每次觉得毫无胃口的时候，我就会做这道菜，不比饭店里的味道差哦，吃上一口瞬间激发出食欲。估计不少人，也在家做过这道菜，但是为何做出来的肉，又硬又柴嚼不烂呢？马上就来给大家分享，只需多做1步...
东北人春天必腌的小咸菜大全！内附配方！嘎嘎香~ 22
东北小咸菜及其做法！2、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内，再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在白菜上，卤汁要淹没白菜，用一干净重物压紧，使菜下沉。1、白菜，白罗卜，红罗卜（红罗卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒）洗干...
咸菜大全 特色50种小咸菜做法大全，干净省心，想吃自己挑！ 51
甜品做法特色小咸菜川菜菜谱小编来教你怎么自己做出干净好吃的小咸菜！（菜菜提醒：莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致。(菜菜提醒：一般在食用前5天加入10%醋浸泡，口感酸甜。如过干可加卤汁使萝卜干湿润为准，晾晒萝卜条要不时翻动，以免受捂影响口味。将花生米挑选干净，放入锅中炒熟...
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