醪糟怎么读 从米酒到黄酒,一篇文章教您读懂中国美酒进化史

醪糟怎么读 从米酒到黄酒,一篇文章教您读懂中国美酒进化史 9

读懂米酒与黄酒,就等于读懂中国数千年来的美酒发展史。其实黄酒在宋代差不多已经发展得非常完美了,蒸料到什么程度、什么时候投曲等细微末节的酿酒工艺都被记录在《北山酒经》《酒谱》等著作当中。想了解黄酒中的甜型、半甜、半干、干型,欢迎点击链接三杯往期文章延续阅读:教您读懂中国黄酒:元红、...

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