如何判断特级初榨橄榄油中多酚的含量 6
根据数据库Phenol-Explorer的数据，在特级初榨橄榄油中发现了25种多酚。多酚在特级初榨橄榄油中含量最高。精炼橄榄油仅含有微量的多酚，多酚会在精炼过程中被去除，然后再装瓶和销售。橄榄果实中多酚的形成早于其中油成分形成。除了赋予特级初榨橄榄油许多健康益处外，多酚还有助于增...
初榨橄榄油 五花八门的橄榄油，如何才能避免掉坑？优质，性价比需记住这2招 9
而市场上的橄榄油五花八门，如何才能避免掉坑，挑到最优质，性价比最高的橄榄油呢，只需记住这2招。特级初榨橄榄油是最好的一类橄榄油，品级最高。特级初榨的橄榄油，必须是健康的橄榄果，在最好的质量和出油率之间的平衡时间采摘。所以如果是用来做沙拉的橄榄油，一定要选择初榨橄榄油（特级或普通的...
初榨橄榄油 高温干旱致西班牙油橄榄大幅减产 重创橄榄油市场 2
气候变化也严重冲击了西班牙的油橄榄种植和橄榄油产业。今年夏季，西班牙多地遭遇持续高温和干旱天气，农业用水严重不足，该国的标志性作物之一——油橄榄也因缺少灌溉而大幅减产。作为全球橄榄油出口大国，西班牙的情况预计将严重影响全球橄榄油市场供应。油橄榄的减产将严重影响西班牙的橄榄油生产和...
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