捆粄、腌面、盐焗鸡、擂茶...客家美食被低估太久了! 34
吃惯了粤菜和潮汕菜,最近偶然尝试到的客家美食,忽地让我上了头。腌面、酿豆腐、粄、梅菜扣肉.捆粄、老鼠粄、笋粄、艾糍腌面、三及第汤、客家擂茶客家酿豆腐、盐焗鸡、梅菜扣肉客家土猪汤、蛋饺汤客家人吃腌面,怎么能少了三及第汤!客家酿豆腐盐焗鸡是客家人宴会上的招牌菜之一。客家的菜式一直是以...
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作为揭西的客家人,刘先生在东莞工作生活已经多年,而留莞过年也是家常便饭了。逢年过节,做擂茶和糍粑可以说是揭西客家人的惯例。今年春节,刘先生就和亲朋好友一起在东莞做擂茶和糍粑,过了一个喜庆的新年。揭西擂茶是广东揭西一带的传统名点,属于粤菜系。既然是擂茶,那么茶汤才是这道客家名菜的核...
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