饺子粑 红糖糍粑口水鸡、红油水饺担担面，郑州这几家蓉城小吃带你一筷子到成都 25
成都人好吃，成都菜好吃。一道道麻辣美食后，来上一份冰粉再加外酥里糯的红糖糍粑，绝对是解辣解麻的超级首选。还有冒菜、肉夹馍、酸辣粉，这家宽窄巷子的成都味道确实很良心。原汤龙抄手就是馄饨，汤汁很浓郁。还有调凉粉、赖汤圆、乐山钵钵鸡、麻辣米线，色香味俱全。特别推荐他们家店的鸭头，还有红...
黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面是怎么成为小吃界“三巨头”的？ 16
除了主食差异，地方传统小吃在布局上也各有特色，以沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面为例。（说明：我们研究的是餐厅名称中完整包含“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”或“兰州拉面”字样的餐厅，不包含“马子禄牛肉面”等真*兰州拉面餐馆。黄焖鸡米饭，号称“非砂锅不可”，起源于山东济南，其流行之地也多...
新加坡 | 叻沙 | 浓浓娘惹味，片片星洲情 6
逐渐的，娘惹也就成了一种菜肴的风味。Siam），都是集娘惹之大成的风味小吃。叻沙在东南亚流派颇多，主要分为两大类，咖喱叻沙及亚参叻沙。作为一碗娘惹叻沙，稍嫌清淡，汤头颜色偏白，不够浓重。Box土司工坊是新加坡著名面包工坊，与BreadTalk隶属同一家集团，店里主营传统南洋简餐小...
唐鲁孙：一碗天津嘎巴菜，就是我记忆里的民国 4
锅巴菜可以说是天津卫独一无二的一种吃食。不但天津人爱吃，就是外地人在天津住久了，也会慢慢地爱上这种小吃。天津市面上，素卤锅巴菜早晨到处都有得买。平津那么近，北平怎么就没锅巴菜卖呢？如今的嘎巴菜和民国时期有所不同“嘎巴菜”是天津最平民化的食品，也是每天早晨男女老幼都喜爱的早点。据张...
酸梅汤，菲力牛排，五粹米，and 各种好吃的，又来喽~
好吃的菲力牛排直接撕开袋切吧切吧，就是一道能上桌的精美凉菜，当然也可以用煲鸭汤，做咸水鸭粥，怎么做怎么好吃~松松软软的皮儿，搭配沁着酱油汤儿，酱香十足的馅儿，再加上味噌的调味儿，味道别提多鲜美了。这款鸡胸肉是烧鸡味的呦，吃着超级过瘾，而且，味道好，口感嫩，不柴，不噎，重点是撕开袋...
除了片儿川，杭州不能错过的还有拌川 7
夏衍先生是杭州人，当年他最爱跑到庆春门外的一家面馆里，大啖肉丝拌川，据说那家店位置，就在《舌尖》取景地菊英面馆附近；所以那里的宁式鳝丝面、雪菜黄鱼面都很地道，但片儿川和拌川这类杭州本土的街头面点倒做得一般。
梅花糕——记忆中那一朵甜 9
做为文化古都，南京的秦淮小吃也是举世闻名，说起南京的小吃就不得不提一提梅花糕，这是在南京长大的孩子们记忆中永远无法忘记的味道，也是小编满满的青春记忆。还记得旧时马台街夜市琳琅满目各种美味小吃，每次去都要买一朵梅花糕才算圆满。左师傅的梅花糕放的枣子很多，小元宵多，所以每次都是能吃到...
新疆椒麻鸡 汝南王保全椒麻鸡何以火爆天中 10
近日，在驻马店市文祥路北段的汝南王保全椒麻鸡总店，记者看到络绎不绝的食客在排队购买椒麻鸡，王保全椒麻鸡的创始人王保全和儿子、儿媳妇正在忙碌的为顾客把成品的椒麻鸡撕碎、拌料、添汁，忙的不也乐乎。作为一种地方特色小吃，近年来，王保全椒麻鸡在天中大地上迅速火了起来，无疑成为地方特色小吃...
老北京豆汁 老北京传统小吃——焦圈儿
老北京传统小吃——“焦圈儿”老北京传统小吃——“焦圈儿”，亦称“小油鬼”。一般人总是把其同老北京风味小吃“豆汁儿”绑在一起谈，这也对也不对。现在，北京老字号“护国寺小吃店“和一些经营老北京风味菜肴的饭馆里，也有焦圈儿。尤其是豆汁儿店或豆汁儿摊儿，更配有金黄酥脆的焦圈儿。提起焦圈儿...
武汉的小吃 武汉十大美食,你吃过几道？ 10
武汉美食，从一早一晚说起，过早和宵夜最为经典，有“早尝户部巷,夜吃吉庆街”之美谈。热干面是武汉最有名的特色小吃之一，由于其口感独特，深受武汉市民和游客的喜爱。武汉热干豆皮是一种将热干面和豆皮混合在一起，再加上各种调料制成的美食，口感独特。武汉十大美食，你都吃过么？还有哪些武汉的美...
藕粉圆子 什么瑞典丸子，中国的1万种丸子，不香吗？ 22
丸子，也叫圆子。炸丸子，是很多人对丸子的第一印象，也是接受度最广的一种吃法。老北京的炸丸子，是豆面丸子，讲究一个凝而不散。灌汤丸子，是济南历下的名菜。荠菜丸子汤｜豆果美食网网友鱼儿妈kiki本味清淡又容易加工的豆腐，很适合做丸子。红烧豆腐丸子｜豆果美食网网友二三子S中国丸子
扁豆焖面，煮蚕豆，麻豆腐，样样都是咱北京人的最爱！ 30
蚕豆的吃法有很多，可炒、可卤、可做汤，最好的吃法还是煮蚕豆！实际上麻豆腐就是绿豆的豆渣，最早是回民菜，由于北京的回民把麻豆腐炒的非常好吃，慢慢地不分民族，无论贫富，几乎家家都喜欢上了炒麻豆腐。炒麻豆腐是一道下饭的菜，就饭吃特别香，尤其吃到其中的油渣更是格外的香。把油条泡在豆腐脑里...
水汆丸子 汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤汤！ 52
来喝驴肉汤，一定不能错过的就是他们家的手工素丸子。刘记豆腐丸子汤汤是由牛骨牛架大火熬制，熬制好的骨汤再放入适量的嫩豆腐、丸子，再加上老板秘制的配料，放入葱花香菜。生汆丸子汤是陕西特色小吃，主打生汆丸子汤，也有人叫水汆丸子，丸子是肉做的。丸子汤的汤用肉汤烩着豆腐粉丝等等食材，汤鲜而...
少林寺素饼 河南美食排行榜出炉！你觉得哪个该第一？ 45
胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南省，尤以漯河市舞阳县北舞渡镇胡辣汤以及周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。花生糕是河南省开封市传统小吃。三鲜莲花酥是开封市汉族传统名点之一。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。焦盖烧饼是河南登封市最有代表性的汉族传统名点之一，名弛中...
武汉传统小吃有豆皮吗 视频｜在武汉过早怎么吃？三种美食来Battle！ 6
提到汉味小吃，一定要说户部巷。『户部巷寻味之旅』第一期，热干面豆皮汤包视频火热来袭，Niá过早了冇？要想用美食打开武汉据说，武汉人每天要吃掉600万碗热干面，相当于这座城市每天早上有将近一半的人在吃热干面。还记得武汉演员王凯街边霸气吃热干面上热搜吗？没错，武汉人过早吃热干面，就是...
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