南京那些麻辣干香的宜宾燃面们 17
与满大街的重庆小面相比，虽然同为麻辣味的川渝面条，宜宾燃面一直处于犹抱琵芭半遮面的状态。当时在夫子庙白鹭宾馆附近开过一家宜宾燃面馆（如果你也吃过，说明我们是同道中人），那麻辣干香的滋味和芽菜花生混合的香气一直在记忆里萦绕。四川宜宾特色燃面空有宜宾燃面的名字，却没有宜宾燃面的魂。大...
麻辣鸡爪 酱香麻辣虎皮凤爪（虎皮鸡爪）的配方与制作方法 3
麻辣虎皮凤爪三、麻辣虎皮凤爪具体烹制方法：将炒锅洗刷干净，点火，加入花生油100克，放入泡好的香料和生姜片20克、大葱段20克，用小火炒出香味后，再依次郫县豆瓣酱60克、黄豆酱50克继续翻炒至出香味后，在放入清水约3500克，烧开后再放入冰糖30克、红烧酱油20克、味精15克、鸡...
新疆椒麻鸡 在新疆的夏天，你更喜欢吃大盘鸡还是椒麻鸡？ 4
在夏天，似乎椒麻鸡比大盘鸡更受大家欢迎每一次父亲都会问我和弟弟，今天我们吃大盘鸡还是椒麻鸡时，我和弟弟都会异口同声地说：“吃椒麻鸡。我想这就是大家夏天更喜欢吃椒麻鸡的原因吧！好像家里，只有我和弟弟喜欢麻辣爽口的椒麻鸡，爸爸、妈妈好像更喜欢吃大盘鸡，去饭店里吃饭时，也会发现一个现象...
小龙虾这样做比麻辣龙虾鲜，比蒜蓉龙虾香，开胃又解馋，做法简单 6
小龙虾别再做麻辣的，学会这样做，鲜美好吃又解馋，比麻辣龙虾香，以上就是我带给大家的小龙虾的做法，这样做出来的小龙虾鲜香美味，比麻辣的鲜香，比蒜蓉的好吃，开胃又下饭，做法还非常简单，喜欢吃小龙虾的朋友可以照着这个方法做一下，保证你做完一次之后还会做下一次。
老妈蹄花 成都人都晓的“三个老妈” 19
今天我们就来摆下成都人都晓得的“三个老妈”。如果说兔脑壳是成都夏天宵夜的标配，那么蹄花汤大概就算成都冬天宵夜的主角之一。与“老妈兔头”一样，“老妈蹄花“在成都也算是开枝散叶，成为了家喻户晓，家家都在卖的美食。不管是外地人也好，本地人也好，看到这满满一条街的“老妈蹄花”估计都会犯晕...
探店踩雷？这家辣卤凉菜真的好吃吗？ 16
蒜香浓郁，咸辣开胃，洋芋吃起来沙沙的口感很OK，美中不足的是真的有点咸，小渝儿这个重口星人都有点遭不住.辣卤荤菜卤制的鸡爪再加上辣味酱汁，余味回甜，看剧必备；吃猪蹄的花样真的太多了，撇开清淡的做法，麻辣猪蹄就是夏天开胃神器，多吃也不腻；满满一盒小河虾，一口一只能夹“一年”，腥味小...
大龙虾的做法 小龙虾做法揭秘 就这么简单 9
根据周庆先生做龙虾八年的经验调配了多种香型的十三香，使用的效果都还不错．并从中总结出几点经验：用料准备：（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）：8斤、小茴香1.8斤（有防腐作用，颜色黑不可多放）、香茅0.自制十三香麻辣酱是烧制十三香龙虾的最佳调味料。香辣小龙虾2、炸虾时的油温不能...
我们新开了一个辣卤店，就在办公室里！ 28
超鲜川式辣卤+川式现捞妈妈辈做卤味要花2天，而有了翠宏加持的我，只要2小时，味道好到直接开店！这是很多家传老卤才能达到的美味，选择翠宏，就是选择最好的。△卤料包和椒麻包独立包装，鲜香麻辣自行掌握2⃣️而椒麻包，就是辣卤的精髓。miniko辣卤店开业啦
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