食材

一、胡萝卜炒青菜二、水煮青菜五、青菜炒香肠3、青菜炒倒变色就可以了，炒时间长了就软了不好吃。六、青菜炒豆皮丝1、菜薹切片，菜叶切段，豆腐皮切丝。七、青菜炒土豆八、鸡蛋青菜炒年糕4、将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上，便完工了，简单快捷又好吃。十一、青菜豆腐6、一道百吃不厌的最简单，家常，健康的青菜豆腐就OK了。十二、青菜烧牛肉7、味美开胃的青菜烧牛肉就做好了。十三、青菜炒小油方

然而，每当有外地朋友来海宝家玩，都只会做清蒸海鲜给他们吃，实在是有点丢脸，那么多海鲜却只会清蒸，实在是有点暴殄天物。于是，海宝找了一位饭店的老厨师，学了好几道高级的海鲜菜，这下再也不用愁没有拿手的菜招待朋友了。与盛器中的食材一起上桌，当着客人的面浇入文蛤汤，冲烫成熟即可食用。2、烤箱内放入粗盐抹平，将各种海鲜摆出造型，用小火慢烤30分钟，上桌时跟蘸碟即可。

俗话说“药补不如食补”，嗓子不适，除了要多喝水外，还可以多煲些能润肺、缓解嗓子不适的汤饮用。为大家分享4款润肺润嗓汤，成本不高还有效，关键是食材并不难找，几乎家家都有，无论是否“阳了”都建议多做多喝，滋润身体，健康过冬。甘蔗和荸荠都是隐形的“润肺”佳物，而且冬季正逢上市，将这两样食材炖成汤喝，效果不比梨汤差。

中国烹饪技艺里，“蒸”是对食材最高的礼赞。倘若说做饭是门手艺，我相信这其中肯定有诸多失传已久的独门秘籍。中国烹饪方法繁复，煎熬爆煮、炸溜煲蒸等，历史悠久。今天，物道君想把私藏多年的十大“蒸”传分享给大家酿蒸之法，就是让你尝遍一味，方知另一味的珍贵。炮蒸的炮，是指食材蒸好之后，一勺滚油浇在食材上的一声类似鞭炮响儿。湖北天门市，是中国蒸菜之乡，其炮蒸鳝鱼便是这门手艺的最佳代表。蒸，是火候的艺术

做鱼头豆腐汤，到底是加热水还是凉水？很多人在这个地方有误解，因为经常听说“炖肉用开水，炖鱼用凉水”，这里说的“炖鱼用凉水”，主要是说炖制，只有用凉水炖制，才能使鱼肉收紧而使做出来的鱼更加有形，主要考虑的就是菜型。只要是新鲜的鱼头，开水熬制，并且加入了香菇，其他的调味品就不需要加的过多了，这样才能喝到原味的鱼头汤。经过以上几个步骤，一盆鲜香可口、糖色奶白的鱼头豆腐汤就算做好了，出锅前撒些香菜。

闪耀的吃法有很多，今天教大家做一道甜品蜜汁山药，方法简单，容易学会。9、放入盘子中撒上蜂蜜，糖桂花即可食用。1、山药是非常有营养的食材，大人孩子都爱吃，做成甜品更加的美味。2、年夜饭的桌子上不能缺少甜品，甜品是灵魂所在，做法简单，易学，省时又省力。3、山药蒸熟后简单扒皮，注意蒸山药的时间不要过短，容易蒸不熟。4、如果没有模具可以按自己喜欢的形状按压成型，做法非常的简单，食用比较美味，又健康。

为了改变人们对卤味“不卫生”和“不健康”这两个刻板印象，孙念朋决定改良传统卤味，创新研究“现卤现捞、现拌鲜吃”的热卤新模式。首先，热卤食光改变传统老卤的制作方式，提倡健康热卤的新式理念，主打“每日现卤、绝不隔夜”的卖点，提高食材的新鲜度进而提升消费体验。热卤食光独创的勾魂小鸡爪、肥肠卤面、王牌猪手和一口小翅尖等产品，获得顾客好评。

卤味是我们生活中常见的烹饪方式，将食材经过焯水之后放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴，卤制过得食材，一方面有滋补的作用，另一方面也使香味更加的浓郁。高压锅内加入足量的热水（要完全盖过牛肉）、卤肉包和调味料B，炖煮40分钟；第二天吃到的牛肉非常入味，而且爽口开胃。一道色香味俱全的卤鸭肠就做好了，当下酒菜或者小零食都很不错，放置一段时间更加入味。

绿豆除了喝绿豆汤，做成甜点也是不错的选择，今天就用糯米粉和绿豆面给大家分享一道绿豆拉糕的做法。锅中加水，水开后把盘子放进去，上汽后蒸上20分钟，蒸的时间要根据自己做的多少来调整。切成自己喜欢吃的形状，粘点白糖，或者淋上蜂蜜吃也可以。这样做出来的绿豆拉糕，绵软香甜，加上芝麻的香气，吃到嘴里那叫一个美，喜欢的朋友不妨自己在家试试。

*0卡糖可以用细砂糖代替，麦芽糖的作用是能让绿豆糕更容易抱团。绿豆糕的甜度可以根据自己的口味调一下，炒好后尝一尝，不够甜的话可以再加一点点糖。*Tips：打绿豆泥的时候根据使用的机器，来决定要不要额外放一些牛奶或者水，如果有的机器打不动绿豆的话，就要额外添加一些液体，不要硬打，加与不加液体，只会影响炒制的时间而已。*Tips：1、手速慢的小伙伴可以先把绿豆泥先压好窝。

好吃不贵的8道家常菜，做法简单又好吃，喝酒下饭两不误，快快收藏吧！5、撒上香菜段就可以出锅，美味下酒菜必备款！5，再次翻面，这个时候能看到被翻过来的那一面鱼已经粘满了老抽、醋、黄酒豆芽菜460克，韭菜15根，干辣椒5个，醋10克，酱油4克，盐3.致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的好吃不贵的8道家常菜做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！

30道浏阳特色菜说起浏阳蒸菜，蒸火焙鱼无疑是极具代表的浏阳味道，是家乡的味道。这是一道融合湘粤美食文化的经典浏阳蒸菜。入编《地方湘菜特色菜谱》的18道浏阳蒸菜之一。此菜咸纯鲜嫩爽口，下饭佳肴。浏阳盐菜“三蒸三晒”，风味独特。小炒黑山羊也是一道浏阳传统特色名菜。这道清蒸黄菜也是经典的浏阳蒸菜代表，吃起来嫩、爽、滑、脆、鲜、香齐备。编入《地方湘菜特色菜谱》的18道浏阳蒸菜之一。

“冬吃鹅，夏吃鸭”，顺应时节变化，大暑时节宜吃鸭，鸭肉性凉，清热健脾、养胃生津。鲜香可口，多种菌菇搭配，风味独特，鸭肉软烂。食材准备：老鸭肉、姜片、小葱、茶树茹、香茹、杏鲍茹、虫草花、红枣。紫苏焖鸭二、紫苏焖鸭食材准备：整鸭，姜，啤酒，葱。将鸭肉砍成小块，再淋上少量料汁，就做好了。上面就是今天分享的3道鸭肉的做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！

（4）最后‬：再放入青菜，淋入少许水淀粉勾芡即可出锅装盘，做法简单营养又美味下饭不要总吃大鱼大肉，给家人换换口味！（5）最后：然后根据个人口味加入少许食盐即可出锅装盘，营养美味好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！以上小慧分享的八道菜的做法大家都学会了吗，学会了在家给家人试着做一下吧，营养又美味全家老少都爱吃！

原料2：（拌黄瓜所需原料）当然可以说随便怎么做都好，但烹饪里的细节确实很重要。按图1的角度切掉黄瓜的芯子，只留质地比较脆硬的部分。黄瓜是很容易出水的食材，只要容器底部有大量出水的感觉，这一步就算完成了，没必要往死里折腾黄瓜。以小时为单位，每过去1小时，黄瓜就变得更干瘪一点。甚至要带饭也不是完全不可以，腌制后的绿色蔬菜脱离了「不适合带饭」的紧箍咒，酱汁和黄瓜分开装就可以啦，简单好操作。