食材

地三鲜，真的很鲜吃过的才知道～我从来没想到，东北菜地三鲜是真的很鲜食材普普通通，也用了生抽老抽蚝油淀粉，但是完全没有掩盖住食材本身地鲜味，爱了爱了。超好吃的家常地三鲜，给肉我都不换！地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。地三鲜的做法4、1勺糖（不喜甜可以少放）十1勺淀粉十半碗清水拌匀。茄子一定要裹满淀粉，油炸时茄子不容易吸油，土豆要小火慢慢炸，炸至熟

Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。这次用的是我们另外一款面包机制作的！鸡蛋6个，白砂糖150g（13大勺）,黄油（植物油）30ml或两大勺，低筋面粉150g或1量杯,泡打粉3g,塔塔粉3g,食谱来自面包机自带的食谱。第七步：把搅拌好的食材放入面包机，选择“蛋糕制作”按P11键。第八步：等待面包机自动制作好以后，取出蛋糕即可！

腌笃鲜是江南地区特色菜肴之一，现在已经成为了上海的名菜。腌笃鲜怎么做才正宗呢？先来说说食材的选取。虽然腌笃鲜所需的原料很少，但是对品质的要求极高。上海人做腌笃鲜讲究要用春笋，理由是春笋纤维粗，更适合与油水足的食材搭配；而冬笋的纤维细，不适合与太油腻的食材搭配。春笋的品种和笋的新鲜度，决定一锅腌笃鲜的成败。说完食材再来说下制作方法。

腌笃鲜是江南地区的特色菜肴，而且是在春天才能吃上最鲜的腌笃鲜，主要是用春笋、鲜五花肉、咸肉一起煮的汤，其中最有讲究的是春笋，从挖出来到下锅不能超过8小时，否则笋就会有一股煮不掉的涩味，腌笃鲜的“腌”指得是腌过的咸肉，“鲜”指的是新鲜的肉类，五花肉、排骨、蹄髈等等都是可以的，“笃”是指小火慢炖的意思；

油麦菜中含有大量的维生素和大量的钙，铁，蛋白质，只放，维生素等营养成分，其中钙的含量是生菜的2倍。经常食用油麦菜有注意血液循环，帮助睡眠，而且可以达到减肥的效果。3、锅中放入油，油热之后放入蒜和干辣椒，炒香之后放点蚝油，先放入油麦菜的根部，油麦菜含有丰富的维生素、铁、钙，再放入叶子这样一道简单又好吃，特别适合孕妇和小孩吃的天然钙质就做好了，蒜香四溢，美味开胃。

陕西的羊肉泡馍名扬天下、妇孺皆知，可除了羊肉泡馍，陕西人还“私藏”了众多泡馍的宝藏吃法，若将这些泡馍列出来让陕西人选择，羊肉泡馍可能都得往后站，让我们一起来揭开藏在陕西人心尖上的四种泡馍，看看你都吃过么！陕西西安被江湖人送外号“馍都”，泡馍吃起来也头头是道，陕西泡馍在西安能占据三分天下。大家有机会到陕西游玩，别再只记得去吃羊肉泡馍，也尝尝别的泡馍。

早餐和你都写满了热爱生活的美好做出改变的她，愿意用提前半小时的睡眠换清晨的一顿早餐，愿意少看1小时的电视剧去换一节杠铃课带给自己健康又好看的身材，愿意把原本焦虑的时间换成努力付出后的心安理得。简单的早餐配上精心的装盘，不止适合时间不充裕的早上，吃的人心情也会变得很好。要试着记录生活里那些平淡又简单的幸福瞬间啊，比如现在开始，给自己做一顿早餐吧。

【红烧肉炖鲍鱼】家庭版红烧肉炖鲍鱼来啦，味道超绝，口感软糯不腻，回味无穷，巨好吃巨下饭，做来待客也是非常拿得出手滴~【香辣炸翅尖】酥脆入味，爆好吃的香辣炸鸡翅尖，真的好吃到连骨头都能啃掉，只要按着配方比例来做，比外面卖的还好吃。一学就会的照烧鸡腿，零基础零失败，学会它就再也不用点外卖啦，酱香浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，比外卖好吃百倍~

切好，撒点椰蓉就可以吃啦！水果选择爱吃的就行。如果不是用硅胶模具，可以加一勺油，油最好用无味的油。(可适当过滤一下)当然，喜欢可以保留果肉。根据个人口味，可少加。材料：牛奶200ml、鸡蛋1个、松子枣糕1块（其它口味的蛋糕也可以代替）、草莓几颗。出炉后，加上切成颗粒的草莓就可以了。转发收藏起来，给孩子换着花样做布丁吃，美味实惠，比外面买的干净多啦！

食材：紫葡萄100g，紫甘蓝30g或蓝莓50g，熟原味核桃10克，熟原味花生10g（2人份）。食材：大黄瓜1根250g，苹果1个200g，紫甘蓝30g（2人份）。果蔬汁建议现喝现做，榨果蔬汁时尽量多选用蔬菜，含糖量低的水果，以免含糖量过多。建议大部分人还是吃新鲜水果好。如饮用果蔬汁，量不宜多，每天一杯（200-300ml）为宜，果汁不能代替水果，蔬菜水果不能互相替代。

芋头大量上市的季节肯定少不了这道芋头焖饭，芋头绵软细腻，能吸收各类食材的鲜味，也是一种百搭的食材，所以非常适合做芋头饭，芋头饭的主角肯定就是芋头和大米，剩下的配菜可以根据自己的喜好选择，但是建议一定要放些富含油脂的肉类，腊肉、五花肉、腊肠等等都是可以的，这样芋头和米饭吸收油脂之后会更香，这是一道简单却又丰盛的美食；4、装盘，好吃有营养的葱油芋艿就做好了；

谢丰金：“对，就是过年的时候也可以食用，因为它有蒸盆子在里面。谢丰金：“这个菜属于蒸馏水制作，不要加一点汤，主要是一盆的干货，主要吃里面的莲藕，还有蹄子，鸡肉，老少三代、四世同堂都可以吃这个菜，然后才能吃完，不然这盆菜就有点多。周围放上当地的莲藕，蒸至四个小时，再摆上一些半熟的食材，蒸透即可。

民间有说冬补不如霜降，霜降开始到立冬，都是健脾养阴，滋养肝血的最佳时期。中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、滋肝肾、益胃通气、去淤止痛的功效。那么我们来顺应时节，来一道补脾养肝血的双莲墨鱼汤吧！莲藕建议9孔藕，很面，如果喜欢吃脆藕的那么7孔10孔11孔都可以。莲子我用的是湖北洪湖的莲子，口感纯正软糯，超级好吃，所以我放得多一些。

众所周知，但凡制作凉拌菜，除了食材本身的鲜味以外，它们的味道的主要的来源于碗汁（料汁或者酱汁），只有将两种原料充分完美结合起来，拌出来的口味，终究也不会差到哪里去，既要求适口性，又得讲究搭配，今天我们就以炝拌豆腐丝为例和大家详细探讨一番。

家常豆腐怎么做好吃？大厨：有了这三步，豆腐好吃又入味【家常豆腐的做法】