菜谱

做蚝油烧冬瓜的时候，用上1个小妙招，冬瓜不要急着下锅炒，先将白糖放入油中炒化，再放入冬瓜炒制，这样冬瓜不仅是色泽好，口感也会更佳，用这个方法做的冬瓜，鲜香入味好吃还不腻；什么时候放蚝油也是非常关键的，可能多数人会选择出锅前方，认为这样可以更好保证口感，但其实正确方法应当是在冬瓜炒至变色后便需要加入，再加上水煮，经过煮制的冬瓜会与蚝油充分融合，口感才会更加好；

11、加入苹果丁，中火翻炒至洋葱出香味16、香喷喷的咖喱出锅啦锅中留适量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒、麻椒，炒出麻辣香味。放香料煮水，煮鸡脚和鸡胗，到喜欢的软度泡椒，我是称的散的，要是水不够，就用糟卤汁兑，味道不错，要么就用纯净水十，盐四分之一，糖半，白醋一兑汁。锅中留少许油，加入姜丝和蒜片炒香。加盐调味，如果之前加的足够多，此时也可以不加，最后加入干辣椒碎，翻炒出锅。

平时最喜欢吃的就是白切鸡跟香油鸡了，不过最近吃到了一道非常不错的豆豉蒜蓉鸡，这道家常菜又香又好吃，做法简单，吃进嘴里香味很浓，而且带着特殊的豆豉香味，如果喜欢吃豆豉的话，可能也会喜欢上这一道豆豉蒜蓉鸡。鸡肉装盘，淋上一点蒸出来的汤汁，然后把做好的蘸料倒上去，做好的蘸料也可以不倒在鸡肉上面，直接沾着吃味道更好哦。

今天小编找了些开胃小咸菜的制作方法和大家分享一下，愿大家吃嘛嘛香，身体倍儿棒！此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口。五香味浓，咸甜爽口，是早餐的理想佳品。先将白菜、白萝卜、红萝卜（红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒）洗干净，并切成条状或块状（依个人喜好）。白醋和白糖一定要多放，这样味道才可以好。

晚餐：糖醋里脊、红烧鸡块、香雪鸡排、红烧黄鱼、麻辣丸子、干菜烧肉、蒜叶永康干、干锅花菜、土豆丝、炒龙口粉丝、蚝油生菜、水蒸蛋晚餐：爆炒肉片、红烧带鱼、培根炒青椒、香酥猪排、红烧翅根、麻辣丸子、蒜泥油麦菜、清炒藕丝、鸡腿菇、酸辣土豆丝、番茄炒蛋、球菜粉丝爱上金华海亮外国语学校，从美味三餐味道开始。

麻辣小土豆④最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。⑤将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。③将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟。①铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。①将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。③将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。③热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

做法：做法：做法：做法：做法：1、云丝是一种云南的豆制品,若没有可以用腐竹切丝代替;(我怎么看百科里说云丝就是豆腐丝,感觉也可以用千张代替云丝吧)做法：做法：做法：建议大家吃的时候,用筷子把每段茄子再撕成细条,这样吃起来比较入味道。做法：做法：做法：做法：做法：做法：如图盛到刚才摆好的菜胆上。做法：做法：起锅热油,将所有原料一起倒入快速翻炒,最后用盐、蘑菇精调味即可。做法：1、超市买来的白豆腐干切成丝。我们这次用的是卤过的,也可以用买来的直接切丝。

分享6种饺子馅的调法，总有一款你喜欢，适合秋季吃！5、按照自己的手法，可以包饺子了，保证不要露馅，这么鲜美的饺子馅，别影响了口感，这就是素三鲜的做法，鲜嫩又营养。4、用筷子充分搅拌均匀，莲藕和猪肉的馅料，可以选择2比1，也就是400克莲藕，搭配200克猪肉馅，味道刚刚好，搅拌的时候，闻一闻香味，如果很明显，则证明咸味充足。

包饺子最关键的2个步骤，就是擀饺子皮、调饺子馅。其实，擀饺子皮一点也不难，甚至不用一个个地去擀，快得很。今天我给大家分享一个擀饺子皮的小妙招，借助一个矿泉水瓶，一分钟就能做30个饺子皮，厚薄均匀，大小一样，超简单。5、把面皮上能盖的地方都盖完后，剩下的边角再揉成一个面团，重新擀开，再用矿泉水瓶盖，重复这个过程，饺子皮就做好了。

可寻常的生煎包做法比较麻烦，要和面、揉面、调馅，折腾大半天，尤其是早上，很难有时间去做这道小吃，其实在家做水煎包，有一个很简单又好吃的方法-做拇指生煎包。

肉末茄子是一道比较家常的美食，很多朋友都会做，而且做出来也比较好吃，今天咱们给大家分享的是一道在普通茄子肉末做法的基础上进行改良的做法，这样做出来的肉末茄子更好吃，而且茄子一点也不吸油，吃起来咸香有味，超级下饭，做法更是特别简单，很快就能够将其做出来，那么咱们就一块看一下肉末茄子详细的烹饪步骤吧。锅中不需要倒特别多的食用油，因为肉末在炒制之后会出来一部分油脂。

配以不同的卤料可制成鸡汤米线、牛肉米线、三鲜米线、麻辣米线等。调料：自制汤料500克，香辣肉酱30克，盐6克，味精、鸡粉各5克，胡椒粉5克，麻辣料适量。香辣肉酱制法（批量）：原料：肉丁（或豆干）500克，盐20克，老抽10克，肉宝王5克，一级酱油5克，鲜汤300克，沙锅米线专用酱料600克。沙锅米线专用酱料制法：（5）麻辣料盛入小碗内，与米线一同上桌，根据客人口味添加即可。

炒锅放植物油烧至七成热，放入雪菜稍炒，加入适量水，大火烧沸，放入豆腐块、味精、葱段、姜片，烧沸后改用中火炖15分钟左右即可。炒锅放油烧热，放入葱姜爆香，倒适量开水，下豆腐条，放料酒、盐、味精炒匀，加入白菜、粉丝，炖至白菜熟软时出锅。新鲜海带洗净，切块;豆腐洗净，切块，焯水，捞出，放冷。放入盐，改用小火炖至海带、豆腐入味即可。锅中倒入适量冷水，放入蒸碗，烧开后再蒸10分钟取出，成奶豆腐。

今天和大家分享一道家常菜“香辣鸡块”的做法，鸡肉外酥里嫩，香辣入味，比辣子鸡还好吃，有喜欢的赶紧学一下。准备新鲜的鸡腿三个，剁成均匀的小块，尽量剁的小一点，烹饪的时候更加入味，剁好放入盆中。下面把鸡块腌制一下鸡块经过二次复炸，口感更加的焦香。辣椒一定要用小火进行煸炒，充分炒干炒出香辣味，成菜口感才好。好了，一道香辣入味的香辣鸡块就做好了。