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原来这种糕点只能在大街上买，一元钱只能买一小块，吃着很不过瘾，自己在家做，幸福感爆棚，细腻软绵，又糯又香，食材也简单，只需糯米，红枣，豆沙即可，三两下即可搞定，爱吃糯米的朋友，一定要收藏一下，不要错过。主要食材：糯米、红枣、面粉、豆沙我们把它倒扣过来，然后慢慢揭掉上面的油，最后切成自己喜欢的形状，一道简单又美味的糯米糕好了，吃的时候可以撒一点白糖或者是蜂蜜，口感软糯香甜。

羊肉的做法很多，比如烤羊肉、焖羊肉、炖羊肉等等，羊肉有一股特有的膻味，烤、焖等做法会使用大量的调料，能有效压制膻味，调料味也比较浓，所以越吃越香。内蒙的朋友说，其实炖羊肉，调料要做“减法”，越少越好，教了我一个妙招，只需加一样东西一起煮，就能快速去除膻味，今天我把方法分享给大家，快收藏起来，特别鲜美。

导语：天冷了，此肉要多吃，比猪肉营养，比牛肉香，冬天包饺子吃特别香！今天，厨娘就用羊肉和大葱和大家分享一下，羊肉大葱馅饺子的做法！【羊肉大葱馅饺子】第八步：锅内加水烧开，下入包好的饺子，用铲子沿着锅边轻轻推动，防止粘连在一起，盖上锅盖，大火煮开，中间加两次冷水，煮至饺子皮鼓起，营养美味，香味四溢的羊肉大葱馅饺子就可以出锅了。包羊肉馅饺子，羊肉首选山羊肉，膻味轻，肉质嫩，味道也更鲜美。

新式香辣鹅头2、锅内放入植物油烧至八成热，放入鹅头炸成金黄色倒出。将原料中的鹅头换成鹅掌，则成川味煳辣鹅掌。调料中去掉红卤水、辣椒节改为白卤水，则成白卤鹅头。主料：鹅脖子2条3、腌好的鹅脖撇去辅料。主料：鹅心1、准备红青辣椒，蒜头及鹅心。1、鹅肝自己喜欢的量切下一勺大概15克，3勺生抽和糖也是各3勺，不爱甜的话适量减少制作咸鹅蛋准备材料：盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。

松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。松仁玉米主料：玉米粒400克，剥壳松子仁100克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱2棵。松仁玉米松仁一定要起锅时再加入，才能保持酥脆口感。松仁玉米3、在油热到6成的时候，入锅玉米粒，翻炒一下加入松仁和广味香肠。松仁玉米

家庭版酱卤牛肉配方及详细做法5克做成的料包，然后再放入黄豆酱100克、冰糖50克、葱段50克、姜片50克、食盐40克、老抽15克、干辣椒5个，最后放入焯好水的牛肉，再加入高度白酒30克，烧开后，小火卤制1.也可以用高压锅来制作，上汽后，小火焖煮45分钟后即可出锅，出锅后也要自然放凉后再食用，因为热牛肉切后不容易成型，并且不入味，只要彻底凉透了才会定型、入味。

其实，只要你有一个微波炉，做年糕这件事可以相当快手，前后加起来五分钟就搞定。❷红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热。❹放入切成小块的红枣。❺直接放入微波炉，转大约2分钟。我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好。❷如果想切的话，需要把年糕拿出，筛上一点熟的糯米粉，待冷却一些之后整形。放冰箱30分钟左右再拿出来切块即可。

说到吃辣，人们总是会想到云贵川湘，其实陕西人对辣子也是十分爱吃的，当地的辣椒是秦椒，吃起来又香又辣，家家户户都会做一些油泼辣子，像陕西美食凉皮、肉夹馍、臊子面等等，加一勺油泼辣子，味道聊咋咧。油泼辣子做法简单，但也不是直接用热油来泼辣子，想要好吃是有技巧的。1、是不是很奇怪，一个简单的油泼辣子，竟然要这么多调料？8、又红又亮，香辣入味的油泼辣子就做好了，满大街都飘着辣子香。

凉拌菜是一桌完整宴席上少不了的菜品，尤其是到了冬天，大鱼大肉吃得多，餐桌上有一些清新爽口的凉拌菜是很受欢迎的。六合同春【年夜饭36道菜-第19道】36道年夜饭菜品的第18道【吉祥三宝】看这里：给年夜饭加道菜，“吉祥三宝”端上桌，寓意家庭美满，幸福快乐

很多朋友炒出来的辣椒炒肉不是肉质非常柴就是辣椒夹生或者是炒黄，总之达不到自己想要的结果。怎样才能做出更好吃、更经典的辣椒炒肉呢？这样一道美味的辣椒炒肉就做好了，超级下饭，辣椒的香辣加上肉丝的鲜嫩，美味到能吃两碗饭，在这个寒冷的冬天吃上一顿简直是非常美妙的事情。在做辣椒炒肉时，应该先将辣椒放入锅中炒，炒好盛出备用然后再炒肉丝，这样不仅可以使猪肉吃着更鲜嫩，还能使辣椒更加入味。

1、笋干需要下锅煮，才可以将其煮软，炒菜的时候也会更加方便，但是也要注意，别只会下锅煮，多加上1个步骤，煮好的笋干放入清水中浸泡一个晚上，这样笋干的口感才会更加鲜嫩；3、笋干放入锅中炒后，加上点水焖一会，不仅可以让笋干更加入味，还能使得整道菜的口感提升不少。

吐司裹上午餐肉、黄瓜跟彩椒，再添点剁椒做搭配。这道椒汁肥牛我是用藤椒来做主角，比花椒的香味更清冽，闻起来很容易让人着迷。你们跟前要是有现成的牛丸就试试我这个沙茶牛丸的做法吧，肉汁浓郁，口感弹脆。综合了苏南和浙北的烹调习惯，木耳、香菇、黄花菜、花生这“四喜”的组合，在浓油赤酱的激发下各个入味十分！

比如番茄和蛋，这两样中式厨房里最常见的食材，用中餐的做法能变成一道番茄炒蛋。“搅和”的食材有这些：番茄、鸡蛋、洋葱、青红椒。滋味比起温柔的番茄炒蛋，要更复杂迷人。就拿食材来说，喜欢香料，就多加一两味；喜欢蔬菜，也可以尽情加入喜欢的；不怕罪恶，最后还能撒些芝士，总之怎么高兴怎么来！狗蛋的《终极烹饪教程》后来还出了另一个系列，叫做《终极家常菜》。这道北非蛋里，菜菜选用的是可生食鸡蛋。

第二种，各种“某蔬菜丝饼”。这种饼取材广泛，多种蔬菜都可以做，比如胡萝卜丝饼，白萝卜丝饼，土豆丝饼，南瓜丝饼，红薯丝饼等等，每一种的风味都不同，做法也很简单，就是各种蔬菜刨丝，加鸡蛋、少许面粉和水，调成糊状，舀一勺面糊到锅里，两面煎至金黄色，就是一个小煎饼，这个需要锅内加少许油，里面也可以加入肉末，好吃又简单！学会了这5种煎饼的要点，每一种都可以千变万化，一年365天，可以天天不重样啦！