石头汤锅 汤锅（耙烀）让人馋 5
那些年，老乡们粗鄙的汤锅（耙烀）及后来店铺的耙烀都是百试不爽的解馋之法。吃汤锅（耙烀）仿佛会上瘾，许多人在生活艰苦的供给制那些年代，没有大油大肉吃，能够吃上一次汤锅（耙烀）感觉是很幸福的事情。耙烀要的就是耙，入味。后来有了专门卖耙烀的馆子，却没有了狗肉馆。
西安羊肉泡馍 羊肉泡馍靠边站，陕西4种更过瘾的泡馍了解下，来陕西玩别错过了 10
陕西的羊肉泡馍名扬天下、妇孺皆知，可除了羊肉泡馍，陕西人还“私藏”了众多泡馍的宝藏吃法，若将这些泡馍列出来让陕西人选择，羊肉泡馍可能都得往后站，让我们一起来揭开藏在陕西人心尖上的四种泡馍，看看你都吃过么！陕西西安被江湖人送外号“馍都”，泡馍吃起来也头头是道，陕西泡馍在西安能占据三...
【明天吃】椒麻鸡、三文鱼酒粕汤、油焖春笋、吐司苹果派、泡菜辣鱿鱼 6
跟大家分享个春天一定不能错过的素菜，油焖春笋，来了南方之后每年春天都要吃个痛快，爽口下饭一点都不腻。还有个超开胃的荤菜做法，椒麻鸡，也是现在很适合做起来的。要是爱好点重口的下饭菜，那就来个泡菜辣鱿鱼，随随便便下掉两碗饭呀。首先就是快手好吃的油焖笋，不仅能吃到笋的脆爽，还能吃到笋的...
椒盐皮皮虾的做法 椒盐皮皮虾——好吃到哭 4
椒盐皮皮虾我加进了蒜末后一粒粒咸香酥脆，别有一番滋味，你，也来试试？材料：皮皮虾1斤配料：椒盐、黑胡椒粉、葱花、蒜蓉1）椒盐可以买味好美的小包装的，2块钱一包，每次一包够炒1-1.2）不爱吃蒜蓉的也建议不要省略蒜蓉，这道菜里的蒜蓉最后被翻炒的基本成金黄色，脆脆的，非常香酥，绝对好...
可乐鸡腿 汉堡、鸡腿、鸡排、可乐……不到半价就能在福安享受！ 17
这是大朋友、小朋友的快乐聚集地，凭借着大块汉堡深得人心，圈粉无数，集多款美食于一身，汉堡、薯条、可乐.香辣鸡腿中国汉堡来自高热量的汉堡诱惑，柔软面包+沙拉酱+大块鸡腿，再加一层松软面包，对的，没错，就是你目光所及的，香辣鸡腿中国汉堡——你的灵魂伴侣。不想吃汉堡，那就吃辣味鸡肉卷！...
【东坡肉说金庸一】老爷子其实是个顶级吃货！肯定是上帝“馋”了才请走了他！ 15
洪七公一尝，自然大为倾倒。嗯，在御厨里我连吃了四次鸳鸯五珍脍，算是过足了瘾，又吃了荔枝白腰子、鹌子羹、羊舌签、姜醋香螺、牡蛎酿羊肚……”另一种思路是，从和鸳鸯五珍脍一同被洪七公提起的几样菜中着手。金庸写吃可能最有名的一段，就是黄蓉跟郭靖刚见面的时候，黄蓉一口气点了满桌子菜，吃了1...
味道“毛姥姥”好！这碗让人又爱又恨的拌川，富阳人吃了六年！ 23
“我们这里的招牌面嘛，生爆牛肉面和牛肉拌川吧！这碗乍看之下其貌不扬的牛肉面，却让范儿君深深妥协了…杭州的面叫“川”，是因为喜欢用“川”形容面条筋斗、根根分明的样子。全中国都有拌面，但是“拌川”，只有杭州有。其实文杰面馆的拌川的确与传统的做法有不同。“到杭州不吃虾爆鳝面，等于没到杭...
【美食游记】洛阳水席 3
洛阳是有名的“千年帝都，牡丹花城”，在这千年帝都还有与帝王有关的古老名吃——水席。作为古老的饮食文化，水席与牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝，是一代代洛阳人的骄傲。水席是河南洛阳一带特有的汉族传统名宴，属于豫菜系。由于我们人少，按照服务员的建议，我们点了12道菜的水席套餐，水席最...
茶汤变暗，是茶叶出了问题？ 4
其中有一问是：放了一会儿的绿茶，茶汤颜色变暗，是不是茶叶有问题？其实，并不是茶叶出了问题，这是绿茶本身带有的特性。不过，茶汤变暗，对滋味和健康有影响吗？所以，绿茶茶汤变暗，是冲泡后，未及时品饮、放置时间偏长的正常现象，不是茶叶的品质问题，好茶也会有这种现象。绿茶茶汤变暗，主要影响...
别说起冬阴功就想到泰国菜，东盟这家龙虾馆打开你对它的新认识！ 29
说起冬阴功，第一反应就是泰国菜而说起宵夜，又总会想到小龙虾当看似毫无交集的冬阴功和小龙虾若是搭起伙来过日子，未免有点太刺激东盟这家小龙虾馆的冬阴功小龙虾在这家丰俭由人的深夜食堂里，冬阴功小龙虾是主打招牌，吃过一次便会对它念念不忘。店里制作冬阴功汤底的材料全是泰国空运来的，味道纯正...
三年一酿的桂花酒，冰镇喝满嘴都是桂花香 15
桂花入酒三年一酿的滋味之后将其与酿制成熟的白葡萄酒酒基调和加干红酒基着色方的此酿。好酒微醺「桂魄」以80%的霞多丽白葡萄酒和20%的丹魄红葡萄酒作为基酒，再配以桂花之琼浆。酒味香甜醇厚，入口甘美怡神，酒体粉红清透。冰一下的「桂魄」尤其好喝，桂花的清甜在口腔弥漫，沁人心脾的舒爽。1...
《寻味汕头 潮南篇》之十：香甜熏鸭 2
本期《寻味汕头》，我们就准备带大家到成田镇去探寻一种特色美食——熏鸭。熏鸭的故事可以从独特的制作工艺讲起，但它还跟潮汕蔗糖业的历史息息相关。陈勤武带我们去参观他的熏鸭工场，这里才是美味的来源。更能说明熏鸭与潮汕蔗糖业联系的证据，则是熏鸭使用的燃料——甘蔗渣。（熏鸭粥）他先将熏鸭蒸...
轰炸机鸡尾酒 #每天一杯鸡尾酒#B-52轰炸机
在美国的鸡尾酒界，把用龙舌兰、伏特加以及80年代以后上市的新利口酒调制，并以带有戏谑含义命名的鸡尾酒称为射手（Shooter），B52就是其代表，这是酒吧中一种流行的鸡尾酒，每个女生都会爱得不行。轰炸机鸡尾酒的喝法喝法二：在点燃的火焰里，用吸管快速插入杯底然后迅速的一饮而尽。酒到...
当怪味牛骨撞上鲜醇藕汤，武汉人沦陷了！秘制卤牛骨比拳头还大，嗷嗷直叫香！ 51
一锅藕汤从清洗到熬煮炖汤需要半天的时间，用秘制调料增香，加入冰糖和排骨肉提升口感。汤锅有藕遇鲜排和藕遇猪蹄，每种配料都炖到软烂入味，分量实打实的足。藕汤已经够让人垂涎，怪味牛骨头更是让嗜辣的我打开了新世界的大门！酱色牛肉铺面视觉第一层，牛骨汤吊味，藕汤鲜醇紧随其后，一瞬间不知道是...
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