地三鲜的做法 地三鲜怎么做才好吃？教你不油炸、不焯水的做法，重要的是掌握好“料汁的比例” 14
地三鲜，真的很鲜吃过的才知道～我从来没想到，东北菜地三鲜是真的很鲜食材普普通通，也用了生抽老抽蚝油淀粉，但是完全没有掩盖住食材本身地鲜味，爱了爱了。超好吃的家常地三鲜，给肉我都不换！地三鲜，是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。地三鲜的做法4、1...
豆腐鱼的做法 学会这5道鱼的家常做法，再也不用发愁怎么做了，学会在家露一手 25
“无鸡不成宴，无鱼不成席”，在宴席上唯独少不了这两种食材。随着生活水平的提高，鱼肉也成为了我们常见的家常菜，每到亲朋好友来家里做客，自然少不了鱼肉，今天就和大家分享鱼肉最常见的5种做法，等到过年时给家人露一手。酸菜一定要充分炒干水分，这样吃起来更加香脆。开始蒸制：锅内烧水放上篦子...
肉末蒸蛋的家常做法，小朋友们最喜欢吃！ 6
肉末鸡蛋的不仅味道鲜美，而且营养丰富，想要身体变得更加的健康，不妨多吃点肉末蒸鸡蛋，下面我们一起来看看肉末蒸鸡蛋的做法吧。4、肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1：3-1：4做出的肉末蒸蛋会比较好吃。结语：以上就是为大家介绍肉末蒸蛋的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后...
鲜奶油巧克力杯，爱到不能自拔 18
满满的3大杯巧克力鲜奶奶油杯，它不像布丁可以成块，而是有点流淌的质地。加热淡奶油，再过筛入可可粉，充分搅拌至顺滑状态。搅拌顺滑的可可奶油液倒入奶锅，再依次倒入牛奶、砂糖、玉米淀粉充分搅拌均匀。将其过筛入量杯中，不过筛也行，但口感可能没那么好。超浓郁的3杯鲜奶巧克力就做好了。看，丝...
私厨快报——杏鲍菇炒肉 8
亲爱的超粉们：今天来道杏鲍菇炒肉。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感。杏鲍菇炒肉，来喽！主料：杏鲍菇500g、瘦肉200g。先把杏鲍菇、胡萝卜洗净、切好备用...
松仁玉米的做法 松仁玉米做法。
松仁玉米，是东北地区的传统名菜。在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。玉米淀粉1大勺制作这道菜使用的是罐装甜玉米粒，如果使用冷冻玉米粒或者新鲜玉米需要事先焯水松仁玉米松仁玉米原料：玉米2个、松仁小半碗、胡萝卜小半根、盐、糖、味精、淀粉、牛奶少许。随即倒入玉米粒，大...
快来查收你的爆炒螃蟹秘籍 10
这个季节的螃蟹很肥，家里有老人小朋友不能吃辣的可以做起来，汤汁都很好吃4、从中间切开螃蟹，把前两个蟹钳切一下好入味8、腌制好的螃蟹放入油锅煎炸，成金黄色捞出。放入淀粉汁，炒熟的葱，大火收汁，关火，放入少许香油即可出锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接...
熘肉段 锅包肉 VS 溜肉段，谁才是东北硬菜C位？
在东北的饭桌上有一种菜叫硬菜。首先硬菜的食材一定是大鱼大肉的大荤菜，吃完特别扛饿的。其三，硬菜的口味一定要重，猛放各种调味料，必须要过油。他们就是「锅包肉」和「溜肉段」。我们先分别跟着火山美食达人：爱做菜90后（大老王（火山号：447028676）来看一下这两道菜的家常制作方法。...
豆腐怎么炒好吃家常菜做法 五一放假通知！教你6道家常小炒，鲜香美味又下饭，待客倍有面子 35
趁着五一放假，再教你6道家常小炒，鲜香又美味，待客倍有面子，感兴趣的朋友，不妨学一学，锻炼动手能力，提升厨艺。6、把调料淋在煎好的豆腐上，撒上香菜，看着就很有食欲，入口香味浓郁，香辣过瘾，一次能多吃2碗米饭，家人也非常爱吃。
薄荷粉 鱼丸用薄荷汁祛腥？涨姿势了 11
浆鱼片的方法大家都不陌生，不同的是上浆时我们添加的是莲子粉而非红薯粉或者其它类型的淀粉。薄荷汁祛腥味鲤鱼取肉斩成蓉，搅拌鱼丸时加入几滴鲜薄荷榨的汁，不仅可以遮盖鲤鱼肉的泥腥味，还可以增加清香味。但是薄荷汁不要加得太多，否则鱼肉容易变绿。在制作粉蒸萝卜丝、胡萝卜丝或土豆丝等含水量较...
韭黄肉丝 1分钟速成菜：韭黄炒肉，有营养又美味，大人小孩都适合 4
韭黄风味独特，最简单、最美味的方法是用来炒肉丝、炒鸡蛋，最有风味的吃法是用来做韭黄酸汤。、韭黄下锅不宜久炒，保持质地脆嫩，味清香。2、韭黄肉丝放醋后，略带酸味。韭黄由于香味独特，容易成熟，比较适合加入在干煸菜肴中，煸又称干煸，其制作的核心是中小火，把原料中的水分煸炒干，制作要点是...
杂粮糊粉食品，怎么吃才健康？
杂粮糊粉食品，前两天发了有关五谷杂粮糊的文章，朋友们又问了很多有关杂粮糊该怎么健康吃的问题。为什么要吃杂粮糊糊？不过，由于豆类和燕麦、大麦、荞麦等杂粮毕竟不那么好消化，最好等到一岁以上再打成杂粮糊食用。自己在家把各种杂粮和坚果放在豆浆机里打成糊，和外面卖的杂粮粉冲糊都是一个道理吗...
自制豆腐 厨师长教你脆皮豆腐的做法，烧出来的豆腐金黄，酥脆，口感好 5
下面就为大家详细的分享一下这道，脆皮水豆腐的详细做法，即可做菜也可作为家常小零食来食用，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【脆皮嫩豆腐】锅内烧油，把油烧至微微冒烟（5成热），将裹好面包糠的豆腐依次下锅，这个过程，要开小火慢慢炸，怕豆腐粘在锅底，可以晃动锅，轻推豆腐，这个时候动作不易太大，...
教你一道简单的红烧茄子， 这么做健康少油， 比大厨做得都好吃， 下饭极了！ 4
从小就爱吃茄子，老妈做好的红烧茄子，特别好吃，想想就口水直流。所以如何能避免这两点，让我们做出来茄子的好看好吃还不吸过多的油脂，下来就来分享做好茄子的窍门吧。首先是茄子最好是现切现做，如果不能马上烹饪，那就将切好的茄子泡在水中，这样就能避免茄子氧化变黑了；其实是让茄子少吸油，亮出...
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