剁椒鱼头图片 剁椒鱼头又鲜又辣还“养颜”！专家却说，这几类人最好少吃 3
剁椒鱼头以鳙鱼（又名：大头麻鲢、雄鱼）鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，因其采用了红色剁椒，因而有“鸿运当头”、“开门红”的称谓，是湖南人餐桌上的一道“明星菜”。一天，农夫捕回一条雄鱼，农妇便将鱼洗净后，鱼肉煮汤，鱼头与剁碎后的辣椒同蒸。不想黄宗宪吃了鱼头后，...
剁椒鱼头图片 教你剁椒鱼头家常做法，香辣下饭，比饭店做都好吃，汤汁都不放过 17
今天哈妹给大家推荐一道家常做法，香辣下饭，味道一点不输饭店的，香辣下饭，特别过瘾。剁椒鱼头锅里放少许油，把蒜瓣煸香后也放到鱼头上面。蒜放好后，在鱼头表面均匀的铺满剁辣椒。鱼头蒸熟后，把汤汁倒入碗中。再淋上蒸鱼豉油。剩下的汤汁倒入锅中，加入水淀粉勾芡，然后淋在鱼头表面，（这样精华保...
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