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在桂林一日三餐都可以吃又方便又美味的东西除了米粉还有什么？
肠粉呀！
虽然我们桂林的肠粉不是完全符合广东原始的样子，改良过的才更适合本地人口味嘛。
今天我们来撩一撩肠粉。
怎么样才是一碟好肠粉？
制作一碟成功的肠粉，关键是米浆、蒸拉以及酱汁。
米浆准备功夫繁琐，米要提前浸泡，水与米的比例适当，太稠则蒸熟后过硬，过稀则蒸不成形。蒸拉时时间要把握好，过久了会“削”，吃起来粘口。
最后淋上特调的酱油桂林辣椒酱，方能大功告成。
这首歌 本来想推荐大家 小野丽莎的版本的但是公众号没有…大家喜欢的话可以去找找小野丽莎版本的。
先来个总名单
1
第一期
海天肠粉
老太婆肠粉
耿姐肠粉
广州石磨肠粉
鼎一肠粉
阿甘酒家早茶肠粉
小陽肠粉
第二期
王记卷粉
何记卷粉
铁西十八栋燕姐卷粉
联达福记
建干路肠粉
…………
还有很多家肠粉猜猜还有哪些?
海天肠粉
地址:太平路口
（叉烧肠粉 6元）
丁丁兽:
他家的肠粉已经是老字号了，小编也是读初中开始吃到现在10多年了，说说口味比较像桂林米粉，而且很多吃货朋友们的吃法就是拌很多番茄酱然后一起搅拌，这个吃法有很多人喜欢，不过也是因人而异，小编喜欢放很多辣椒酱，因为他的辣椒酱真的很好吃，是那种老桂林豆豉辣椒酱的味道，搭配他家的特质叉烧一直是我的所爱，不过现在番茄酱没有以前那么料多的感觉桂林辣椒酱，因为现在番茄酱比较淡了，难道是我错觉？
口味选择比较多，十几年一直是这些口味没有删减，也没有增多，老板确实是十年如一日的重复着肠粉这个事业，把最好吃的肠粉带给大家。
[找不到的小伙伴添加我们最下面的微信哟]
地址:太平路口
人均:6元
营业时间:07:00-22:00
老太婆肠粉
地址:文化宫 小城故事后面
（虾仁肠粉 13元）
丁丁兽:
出品以后用潮汕特制的筒骨熬制的高汤淋在上面，
配料十足 有虾仁 香菇
最后搭配豆瓣酱和番茄酱点缀，
确实还不错，不过地段是硬伤，老板潮汕人十分和蔼可亲。
小可爱：
粉皮很薄,爽滑鲜嫩.
米浆味不重,底下铺上青菜,淋上特制的酱汁,透着酱油的咸香,也考虑到桂林人口味桌上有番茄酱和豆瓣酱可以自己加.
比广州最出名的银记更符合我的口味.
总评：★★★★☆
可以值得专门过去尝一下
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地址:太平路口
人均:10元
营业时间:07:00-20:30左右
老太婆肠粉地址
耿姐肠粉
地址:丽君路北巷
（香菇瘦肉肠粉 ）
小可爱:
肠粉口感爽滑,米浆味挺重的.粉比海天肠粉的薄,入口带着酱油的咸香,看得出老板娘很用心,推荐.
丁丁兽:
口感比较适中，不是很嫩也不是很特别整体的感觉比较一般，口味的选择没有海天肠粉那么多，价格挺实惠，配料是自助式的，有番茄酱黄豆酱 辣椒酱 芝麻 萝卜干 酸豆角，肠粉的厚薄程度属于正常厚度。
总评：★★★★☆
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地址:丽中路 北巷
人均:6元
营业时间:07:00-12:00【好像中午过点点时间就没有了】
广州石磨肠粉
地址:太平路 粽子大王对面
丁丁兽:
肠粉做的很薄，但是肠粉的米浆味完全感觉不到，不过他家的辣椒很好吃，桂林辣椒酱的味道,给的酸也很不新鲜.
总评：★★★☆☆
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地址:太平路 粽子大王正对面
人均:6元
营业时间:07:00-21:00左右
鼎一肠粉
地址:宁远桥 往181医院方向走一点点
（香菇瘦肉肠粉）
丁丁兽:
他的口味偏滑，但是皮厚，点的是香菇瘦肉肠粉，肉没有完全进味，会有一点腥，实在话不是特别喜欢，估计住在附近想吃点清淡的可以考虑一下，其实对他家印象深的是小笼包和辣椒酱还不错，而且还有一只可爱的小咪，小咪超粘人。
小可爱：
里面的肉很有肉饼的感觉,粉皮很厚,像海天肠粉那种.有人觉得比海天好吃,个人觉得差不多,辣酱很符合桂林喜酸辣的感觉.
总评：★★★★☆ 在附近可以去尝一下
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地址:宁远桥往181医院方向走一点
人均:5元
营业时间:07:00-21:00左右
阿甘酒家
地址:微笑堂对面 阿甘有很多地方都有
(港式三酱肠 11元)
港式三酱肠
丁丁兽:
如果你喜欢素肠粉淋上花生酱+番茄酱，估计你就会喜欢这个味道。
小可爱：
中间没有包馅料,只是肠粉卷小卷,上面淋两种酱,还配有酸甜酱供客人自己蘸.长得很像在广州吃的5块钱猪肠粉.
阿甘的这个肠粉不行,没有弹性,太干,都有粉粉的感觉了,还没有5块钱的猪肠粉爽滑易入口.
总评：★★☆☆☆
地址:微笑堂斜对面
人均:30-50元
营业时间:07:00-14:00
小陽肠粉
地址:面对十七中往右走 在铁西玉米糖水 对面
丁丁兽:
会有很多附近的居民和放学的学生光顾，我们一致觉得水平正常。
总评：★★★☆☆
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地址: 面对十七中往右走 在铁西玉米糖水 对面
人均:5元
营业时间:07:00-20:00左右
可能有宝宝发现了
我们还欠着一期麻辣烫（下）没有发
嘻嘻
麻辣烫还没有全部吃完辣
这个肠粉..其实我们也还没全部吃完..
所以..下期肠粉可能…不知道什么时候会出来
欢迎推荐你们在桂林吃过好吃的肠粉，下面的私人号和直接留言公众号都是可以哒!
以上谨代表个人观点。
口味这种极具个人色彩的东西，没有很强的参考价值。
因为不管好不好吃，只有你自己试了才知道。
说不定因为你的【害怕难吃】就会错过让你难忘的美味，
但是【就算难吃】也不会让你有太大的遗憾，
不好吃的话，大不了就丢掉咯。
毕竟人生就是一个不断尝试不断总结的过程呀。
有任何觉得好吃的或者不好吃的都欢迎给小编留言！
找不到地址的小伙伴直接加我们↓面的微信 我们发定位给您哟。
听说现在公众号还可以置顶?
听说置顶桂林美食地图
出门左转会遇见这个月的桃花？
⬇⬇⬇这是我们上次录的视频，和本文内容不符，是丁丁兽偏要硬要插的，不关我事.
小编用心耗资千元认真评测文章如下:【桂林试吃小分队】麦当劳 HELLO KITTY系列 新品评测
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