这个食谱的灵感来源于电视节目，疫情期间宅在家，每天就是各种美食节目的看，吸取灵感，家里正好有鲍鱼，然后还有干香菇，那么就来做一次吧！限于部分食材的短缺，关键是荷马属于行动派，等不及，找到基础食材就开做了；
干香菇鲍鱼米饭
1. 因为是过年期间，啊！已经过了十五了，都吃完元宵了；选用冻品，这个鲍鱼的品质还是不错的；
2. 在室温下解冻或者直接浸泡在冷水中，完全解冻；
3. 生抽，淀粉，料酒腌一下，至少要15分钟；
4. 最费功夫的其实是这个，浸泡香菇；大家最好不要像荷马一样太着急，需要提前一晚浸泡为上，把干香菇完全浸泡发好；选择饱满的干香菇，凉水加面粉，最后能放在一个可以密封住的容器或者食品袋里，用力摇晃吧，把干香菇中落下的粉尘充分的洗去；换水，洗净，大约浸泡15分钟后，要再加面粉充分清洗一次，再换好水就可以了；这最后一次泡的水时间就比较长了，最后熬汤的时候要用到它；荷马因为着急，就使用（穿越门，点击直达菜谱
）的方法，不推荐；
5. 炒个糖色；
6.这个详细描述一下
首先：把泡好的香菇挤干水分鲍汁捞饭，然后放入糖色，炒均匀；
然后：加入最后一次泡发香菇的水，再加一部分高汤（这个可以用鸡汤鲍汁捞饭，但是需要提前炖煮，冰冻后备用；荷马翻了翻，发现上次冻好的没有了；荷马从来不推荐浓汤宝之类的食材，千万别用）汤要多一点，下姜片，葱白段，冰糖1粒，八角，生抽，蚝油，煮沸后小火煮5分钟左右，放入腌好的鲍鱼，三分钟，品尝一下咸淡，大火收汁，然后出锅；
7. 盛好，摆盘；这个造型真丑啊！唉~~~虽然捞饭很好吃；
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