夜晚出地铁站，
在刺骨的冷风中冻成狗，
唯一能唤醒我嗅觉的就是
——迎面飘来一阵烤红薯的香味。
幸福是什么？
就是冬天下班的路上捧上一个热腾腾的烤地瓜~~~
最好吃的红薯是红心的，烤好的时候，可以看到有糖汁流出来，撕开焦香的酥脆外皮，咬一口，香甜软糯，一不留神总会被它的“暖”烫到喉咙。在漳州六鳌，以香甜粉糯闻名。
每年六鳌地瓜丰收的时候，都会有不良商家打着六鳌的名头，以次充好低价出售。
不少人奔着性价比尝试，到手的却是普通的地瓜，不及六鳌地瓜一半的甜糯。
六鳌是个美丽的翡翠湾半岛，位于福建漳州市漳浦县，地处闽东南沿海，三面环海，岛上有四座山，其余大都是沙质旱地，靠池塘及打井灌溉。广阔优质的海沙沙地培育，吸收海水含有天然的盐分红心番薯，成就了红薯的香、糯、甜。
六鳌地瓜的种植地位于台湾海峡的六鳌半岛靠海岸线一侧，这里日照时间长，满是富硒的沙地田，大面积种植的红薯，个头不大，甜度远高于普通红薯，因此也被称为“小蜜薯”。六鳌沙地土壤疏松，通气性好，不会出现土壤结块象，利于小蜜薯的生长。
红薯作为老少皆宜的食品，之所以这么受欢迎红心番薯，不仅是因为香甜润泽的口感，更重要的是它营养丰富，有益身体健康。
红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的健康食品。
而生长在富硒沙地的六鳌小蜜薯，比普通红薯富含更多种微量元素和纤维素，对肠道蠕动起良好刺激作用，促进排泄畅通，便秘不通的人可以多多食用改善肠胃。还有丰富的硒元素，高达1.026ppm，是普通红薯的5倍，能提高人体的免疫力。
吃过六鳌蜜薯的人，是很容易分辨出真假的。正宗的六鳌蜜薯，煮熟掰开后无丝，口感软糯香甜。
3
家里买的怎么吃地瓜呢？
1
微波炉烤地瓜
材料：地瓜、卫生纸、微波炉
步骤二：在地瓜表面浇上水然后用纸巾包裹起来，再喷一次水。
步骤三：将地瓜放到微波炉中烤熟就可以啦！简单又方便！
2
烤薯片材料：地瓜、蜂蜜、梅子粉、烤箱或微波炉、油
步骤一：将地瓜洗干净以后切成非常薄的红薯片。
步骤二：可以将红薯片刷上蜂蜜，喜欢酸甜口味的朋友撒上梅子粉也是不错的选择。
步骤三：在烤盘上涂上油，将地瓜片放上去烤熟即可。
3
地瓜酸奶
材料：地瓜、酸奶、果干
步骤一：将煮熟的地瓜去皮挖出来。
步骤二：搅拌成地瓜蓉以后放在碗中备用。
步骤三：在碗中浇上准备好的酸奶，和果干就开吃吧！
4
地瓜小丸子
材料：地瓜、白糖、食用油、面粉、椰蓉
步骤一：把地瓜打成地瓜蓉。
步骤二：地瓜蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
步骤三：用手把地瓜蓉面团揉成小丸子备用。
步骤四：做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可！
5
拔丝地瓜
材料：地瓜300g、白糖100g、油、芝麻、香油适量
步骤一：地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。
步骤二：锅中注油，烧热，加入地瓜块，炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
步骤三：将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖，小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化，将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。
步骤四：迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。
步骤五：撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁，装在抹上香油的盘子即可。
6
芝士焗地瓜
材料：地瓜1个、淡奶油30g、细砂糖20g、芝士40g、黄油15g
步骤一：地瓜清洗干净后对半切开，厨房纸巾打湿后裹住地瓜放微波炉里高火8分钟。
步骤二：烤熟的地瓜用勺子挖出地瓜肉，地瓜泥里加入30克淡奶油，20克细砂糖、15克黄油搅拌至融入到地瓜泥里。
步骤三：将搅拌好的地瓜泥重新放到地瓜里，表面上铺上芝士，放烤箱里180度烤20分钟。
冬天手捧一只热地瓜，咬一口，香甜在口中散开来，那是最好不过的事情了。
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