我遇到过很多人问我：蒋哥，做餐饮加盟能赚钱吗？我的回答到现在为止都只有一个：赚不到钱的！
做餐饮11年了，身边餐饮朋友的队伍在日益扩大，但是少有涉足餐饮加盟类别的。因为大部分人头还是很“尖的”，聪明着呢，知道加盟这趟浑水趟不得！
我可以很负责的告诉大家，做加盟赚不到钱，至于为什么赚不到钱，今天就来跟大家说一说。
首先，一般的加盟分3种情况：
1. 这个加盟商可能是快招公司，一旦中招，就肯定亏本
什么是快招公司呢？
简单解释一下，就是先投入大量成本迅速的打造一家面上辉煌内里虚假的面子店然后疯狂的放加盟赚快钱。
这是一个循环的过程，他先建面子店，然后你们入坑，之后他套钱跑路之后又开始建店套钱。一轮一轮的加盟，一波一波的割韭菜
2. 你遇到了一个有价值的品牌，他是真火，但是招加盟也是为了挣快钱，所以你还是栽了
有的会问了：为啥一个真的火爆的品牌还是会赚快钱呢？因为当今餐饮的寿命越来越短了，平均也就一年半左右。很大一部分都是靠营销爆红的，而我们营销的成本本来就很高，日渐上涨，所以落下的收益也就越来越低。网红店老板都不知道为啥火的，或者是他能火多久，所以就更别指望他能教给你什么了
3. 你找到了一个好的品牌，总店也想好好的搞加盟。但是，现今国内的餐饮现状和条件都不太够啊，他根本就没有良好的加盟服务和管理这方面的能力，所以最后结局还是不会美好！
如果这样你还是能存活，那显然靠的是自己的运气（能力），而不是品牌商的扶持。如果你还是个餐饮小白，那面临的应该就是关店了
为什么我说良心加盟商也做不好加盟，国内的加盟形式存在哪些问题？
一、会员散乱
如果问一家餐厅经营最宝贵的是什么，那肯定就是会员了。
但是当前的加盟形式：总店会员与门店会员脱节，各是各的会员，两者无法互通。总店无法拿出品牌的力量，来统一运营各个加盟店的会员，所以会员是散乱的。甚至，许多加盟店没有真实的会员体系，店铺是否正常有效运营，总店都是 不知的，甚至没法干涉，就更别说协助了
二、产品割裂
先来举个例子： 有家在山东开餐厅的朋友，从成都这边引进了这边挺有名的一家火锅，虽然刚去的时候火爆一时，但是火不长久。还有些四川这边很有名的大品牌，但是在川外竞争度就很低，很多都没办法存活。 有几个点，是很重要也是活不下去的主要原因 1、本来火起来就是7分靠的营销 2、外地不会像四川一样潮湿，所以没必要经常吃辣 3、有的地方顾客吃不来了太辣，商家就会减辣，味道上就失去几分
对于上面的情况，很多品牌商是不愿意的，但是不愿意也管不了。他虽然想对门店进行管控，但是面临的实际情况却没有办法插手。加盟商提出的要求，门店满足不了，门店的收益，加盟店也没办法保证，所以两方的需求就是有冲突的
三、财务的孤立
与加盟商而言，如果选择加盟，就意味着放弃了管理，材料来源由加盟商所控，光这一点就被扼住了生计的喉咙。厨房采买是出了名的“油水多”。但是加盟店的营收，品牌店是无法管控的
综上，奉劝各位如果动了想做加盟的念想，那还是先考虑清楚吧。
今天就先说到这吧，总之大家如果要加盟的话，先考虑清楚比较好！有什么大家也可以问我，很乐意交流！