世界之大，各地饮食文化各有不同，同样的食材在其他地界却是另外的名字，广东一代类似于清汤汤锅的方式它们叫打边炉，而在重庆不是汤锅就是火锅，在北方一代的烧饼，在重庆则称为粑粑，而在安徽的歙县则叫粿，在这里的石头粿是最早开始做的，而这位大姨的石头粿则是这里的第一家，堪称石头粿的开山鼻祖。
祖传手艺
大姨的这家店铺已经经过3代传承，现在已经传到第4代了石头汤锅，已经有100多年的历史，大姨是嫁过来的时候才开始接触，现在已经成为家里的顶梁柱，大部分的石头粿是出自她的手，据说石头粿在以前是出去经商的干粮，许多的食客都是从小吃到大的，石头粿的价格不贵一个6块钱，店里常做的馅料只有3种，每种都是存留下来的精华。
精致馅料
店里的石头粿馅料有梅干菜、咸菜、黄豆粉拌肉，看似简单的食材工艺实则是比较讲究的，梅干菜需要 沥干里面的水分，让梅干菜的香味四溢出来，吃进嘴里香气四溢，黄豆粉拌肉的馅料则是需要将黄豆磨成粉，吃起来口感更佳，面团包好馅料以后擀成饼即可，里面的馅料清晰可见，看着就很有满满的食欲感。
老物件
做石头粿大姨一直坚持使用猪油加菜油，香气更加浓郁，在煎制的时候大姨还不忘用上自己上百年的石头压制石头汤锅，用处在于压出馅料里面的肥油，这样不仅可以增加香气还能增加口感，这个时候可不简单，它是以前自己的房子上的，距今已经有100多年的历史，底部的又都已经渗透到石头中，包着一层浆，看着很有感觉，大姨很爱惜它，现在已经找不到了。
大姨喜欢用原生态的资源，煎制石头粿的火是用的柴火，火力小但是浑厚，小火慢慢淬炼出石头粿的精华展现更多的光彩，据大姨说现在本地以柴火为原料的都已经很少了，寥寥无几，只有几家，其他的都已经改换成煤气了。对于柴火的使用，不少的食客还是觉得做出来的石头粿很香，更加好吃。
大姨的生意很不错，尽管是小本买卖，依然半天能卖出300多个饼，遇到逢年过节的时候半天能做800多个，这个销量还是挺可观的，更多的在于食客对于它的情怀，石头粿外表酥脆，里面的馅料味道丰富，回味无穷。
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