说起糯米，大家都熟悉吧，糯米是人人爱吃的食物，大家都喜欢用糯米包粽子吃，或者是做点糯米饭、糯米糕、糯米小饼吃，糯米的做法实在是太多了，其实糯米不管怎么做，只要是掌握好步骤，糯米都是软糯的，而且一点都不粘牙！今天我给大家带来糯米的新吃法，将它做成糯米糕，里面加上红枣和豆沙馅，吃起来不仅软糯香甜，而且还有红枣的枣香味，真的是越吃越过瘾，将它当成零食、主食都挺不错的，原来糯米糕的做法如此简单，上锅一蒸，软糯香甜，家人都爱吃！
糯米糕
立夏后，多给家人吃此零食，香甜软糯，枣香味浓郁，特好吃！其实糯米糕的做法很简单，里面不放各种添加剂，只要是家里有糯米、红枣和豆沙糯米糕的制作方法和配方，将它们搭配在一起，先蒸后压，糯米糕又香又甜又好吃！如果你不喜欢吃豆沙馅的话，可以用红糖代替，还可以放上自己爱吃的干果，比如葡萄干、蔓越莓等！好了不多说了，下面我就把糯米糕最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
糯米糕
准备糯米1斤，先加上清水浸泡一晚上，第二天，糯米浸泡好后糯米糕的制作方法和配方，用手一捏就碎。在蒸笼里铺上一层笼布，把糯米均匀铺在上面，用手指在上面戳几个小洞，凉水上锅蒸，水开蒸30分钟。再把红枣放在水中洗干净，用剪刀把枣肉都剪下来，然后上锅蒸10分钟。
糯米糕
看一下糯米，糯米蒸熟取出来，倒在一个大碗中，加上热水200毫升搅拌均匀，让糯米把水分都吸收进去，再用擀面杖捣碎一点（只要是糯米黏糊糊的状态即可），在模具里铺上一层保鲜膜，先舀上2勺糯米铺平，再铺上一层红枣，铺上一层糯米，再铺上一层豆沙馅，糯米，依次类推即可，直到把模具装满，最后把四周的保鲜膜折叠过去，压上一个重物，静置1个小时，最后把保鲜膜取下来，用刀切成小块，就可以开吃了。
糯米糕
【温馨小贴士】
第一：把糯米先浸泡一晚上，第二天放在锅里蒸熟（因为糯米浸泡后，里面含有水分，上锅蒸的时候，可以缩短上锅蒸的时间）。
第二：把蒸熟的糯米放在碗中，先加上热水搅拌一下，让糯米把水分都吸收进去，再用擀面杖敲打几下，把糯米敲打成黏糊糊的状态就可以了，这样做出来的糯米糕口感十分软糯。
第三：把糯米、红枣等干果，一层一层的放在模具中，最后压上一个重物，将糯米压1个小时，这样糯米会更加紧实，口感会更软糯。
糯米糕
以上就是糯米糕最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的糯米糕，里面不放各种添加剂，吃起来香甜软糯，给孩子们吃起来特放心，喜欢这道糯米糕的话，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！
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