加园生活情报局：《甜甜小作坊》的美女坊主又送福利给大家了。为了让更多的蛋糕制作爱好者学习如何亲手制作自己喜欢的蛋糕，美女坊主免费举办了：甜甜小课堂，第一课就是手把手教大家制作水果布丁。
在大家的热情支持下，甜甜小课堂2016年度最后一课取得了圆满成功。
课堂上，我们分享了三种水果布丁的不同制作方法 ; 对比分析了各种凝固剂的使用注意事项。通过调节液体的比例，试做了不同硬度的水果布丁。
制作布丁之余，大家品尝了各种硬度不同和材质不同的布丁！
下面将GELATIN果冻和AGAR水果布丁的制作配方公布如下：
一，GELATIN果冻 （必须冷藏）
吉利粉5克
果汁200克（吉利丁和水的最大比例是1：100，本次课堂制作采用配方如下）
吉利丁粉需要用5g粉配上15~20g水搅拌均匀，让吉利丁粉吸收水分后备用。 隔火加热至液体。
倒入200g果汁里，然后倒入模具进冰箱冷藏最少4个小时
布丁连着模具隔热水泡3~4秒拿出，便能轻松脱模
二怎么做布丁，AGAR水果布丁（不必冷藏）
布丁液体(洋菜粉和水的最小比例1：40；最大比例是1：200
本次课堂制作采用配方如下：
水800克
细砂糖50克
薄荷叶3片(OPTIONAL)
洋菜粉10克
腌制水果
杂果约400克
朗姆酒15毫升
(OPTIONAL) ·
细砂糖约15克
做法 ：首先把所有你喜欢的水果切成丁，撒上15g细砂糖 ，15ml的朗姆酒（OPTIONAL）搅拌均匀放一边腌制一下。
薄荷叶和水煮沸腾，捞出薄荷叶，留水备用细砂糖和洋菜粉搅拌均匀，倒入锅里煮沸腾，沸腾之后要再煮几分钟的，要煮到完全透明。
水果沥水先装一半入模具怎么做布丁，洋菜汁倒入模具一半。
再把剩余的水果装进去，再倒入剩余洋菜汁，可以室温放置完全冷却便会凝固食用，也可以放进冰箱，味道更好。
非常感谢大家的一贯支持！2016年因为你们，甜甜小课堂更加精彩。
非常感谢大家的支持与厚爱，祝大家圣诞，新年快乐。
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