民间有说冬补不如霜降，霜降开始到立冬，都是健脾养阴，滋养肝血的最佳时期。都知道秋季肝火比较旺，加上用眼过度、晚睡、都很伤肝。肝火旺，肝血不足也会影响睡眠。中医认为墨鱼汤墨鱼汤，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、滋肝肾、益胃通气、去淤止痛的功效。那么我们来顺应时节，来一道补脾养肝血的双莲墨鱼汤吧！
食材：
墨鱼 3只
排骨 1斤
莲藕 1节
莲子 1大把
带皮生姜 3-5片
陈皮 2块
枸杞 10颗
食盐 适量
1.墨鱼干冷水泡发三个小时，泡发后撕掉墨鱼身上的黑膜，剪成条下油锅炒一下，表面微黄即可，注意墨鱼骨头不要扔了，要和骨头一起炖汤。排骨焯水。
2.莲子冷水泡发2个小时，莲藕切块备用。
3.把所有食材放进砂锅内，注意一次性加够水，如果水不够了，建议加开水，冷水会影响肉质的口感及营养。
4.水开后关小火，一个半小时就OK啦!因为加了陈皮，汤汁鲜香浓郁。
PS:
莲藕建议9孔藕，很面，如果喜欢吃脆藕的那么7孔10孔11孔都可以。
莲子我用的是湖北洪湖的莲子，口感纯正软糯，超级好吃，所以我放得多一些。
陈皮用的新会的。
皮肤过敏、痛风及湿疹建议不吃。
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