终于入秋了，杭州满城桂花香。那香香甜甜的气味，让正坐在电脑前码字的记者一会儿想起桂花酒酿圆子，一会儿又想起桂花糯米藕。
有了桂花这道现成的食材，上述时令菜都可以做起来了。昨天，杭州夏衍小学一群小朋友，超贴心地送了记者一本自制菜谱，不仅写明了制作步骤番茄炒蛋，而且手绘插画，图文并茂，简直萌翻了。
这本小学生自制菜谱里，除了有桂花糯米藕等时令菜的做法番茄炒蛋，也解决了一道世纪难题：番茄炒蛋，先放番茄还是蛋？
这是406班高子涵手绘的桂花糯米藕菜谱。光看高同学绘制的菜谱记者似乎已经闻到了一抹芬芳，感觉到了藕的软糯甜香。
番茄炒蛋，简单介绍下，先放番茄还是先放蛋
来来来，让我们一起跟着小学生们学做菜：
菜谱秀
会画菜谱，是因为会做菜
这群小学生为啥会想起做菜谱？
据夏衍小学校长助理章弢介绍，自2014年起，为传承与弘扬地域文化，学校开展“菜篮子的味道”课程，通过屋顶菜园、编制菜篮等活动让学生了解农耕文化。
从上个学期起，学校在原来课程基础上展开了“菜的美学馆”系列课程，将课程从了解彭埠农耕文化的层面上升到审美层面，通过一系列活动，不仅让学生了解农作物的知识，更要让学生从心底感受农作物及农耕文明的美。
在“菜的美学馆”系列活动中，根据学生的认知特点，四年级开展“创意菜谱秀”活动，于是就有了大家眼前的这些自制菜谱。在学生们的画笔下，农田里瓜果蔬菜瞬间变得色香味俱全。画得那么好，则是因为他们自己就会做菜。
高子涵告诉记者，“桂花糯米藕”是妈妈为了让她吃藕特意做的。“我不爱吃藕，因为藕里面有丝，吃起来味道怪怪的，通常的做法我接受不了。”小高说。直到吃了妈妈做的“桂花糯米藕”她才发现原来藕的味道可以这么好。
因为这道菜，她发现了做菜的乐趣，并和妈妈学了起来。“做这道菜最大的难点就是耐心，将糯米塞到藕孔中并不难，但是等待蒸藕的过程很漫长，如果心急缩短蒸藕的时间，那么冰糖的清甜就无法充分渗入藕的每一个细胞，而且吃起来也不软糯。”小高解释说。
高子涵做菜
在向妈妈学习做菜的过程中，她发现了做菜是一门高深的学问，要把每道菜做好必须要知道蔬菜自身的特性。比如，苋菜经过蒸炒后汤汁会变成红色，因此，做菜时可以用它让菜品更加美观。而炒青菜必须要加点水，如果水太少，炒出青菜就会很油腻。
“我以前做事不大有耐心，自从跟妈妈学做菜后我发现，我的耐心提升了不少，感觉将菜做好是一件很有成就感的事。”小高笑着说。
屠乐轩在做菜
屠乐轩的“电饭煲土豆焖饭”源自于一次去亲戚家做客的意外发现。“我一直以为电饭煲只蒸白米饭，那时看到亲戚将炒好的土豆和汤汁倒入电饭煲和饭一起蒸我还很惊讶。”小屠告诉记者，一开始她是抱着怀疑的心态吃这道饭的，但是吃完第一口她瞬间心花怒放，鲜美的汤汁毫无保留地全被米饭吸收，每一勺米饭都味道饱满。
“因为这顿饭味道太好，当时我一连吃了好几碗，还和亲戚取了经，记下了做饭的技巧。”小屠说，原来她一直觉得做饭是一件很麻烦又很枯燥的事，但是这顿饭后她发现了做菜的乐趣。
“原先家里一直是奶奶做菜，每次做完菜奶奶都是满头大汗，而且忙完后总是最后一个上桌吃饭，现在开始我多学学做饭，帮奶奶减轻负担。”小屠笑着说。
402班方芮涵设计的菜谱是“三色芋圆”，这是她最喜欢吃的一道甜品。“其实我一点也不喜欢吃红薯和芋头，他们本身的口感是粉粉的，但是将它们和木薯粉糅合后就瞬间变得有嚼劲了。”小方说。
在她的菜谱中，制作芋圆的每一道程序她都绘制得非常详细，不仅标明了原材料的用量，还标注了每个步骤的注意事项。比如，红薯和紫薯虽然都是“薯”但因为淀粉含量不同加需要加入的木薯粉数量差别很大，同时不同种类的芋圆要分开蒸，否则彼此之间就会染色。
下一趟地，挑食的毛病解决了
不要看他们对做菜了若指掌，在耕种方面，他们和其它小学生一样，很少有接触机会。他们对农产品的认识完全归功于学校的屋顶菜园，以及学校开展的“菜的美学馆”课程。
“前段时间屋顶菜园的花生丰收了，我们上楼采摘，那时我才知道花生原来是长在土里的，我一直以为它是长树上的。”小方不好意思地说。
小屠也是如此，她上屋顶采摘的是黄瓜。“平常我看见的黄瓜都十分光滑，一个个用保鲜膜包好放在超市售卖，那次去菜园摘黄瓜我才知道，原来黄瓜是带刺的。”小屠说，采摘时因为不知道黄瓜有刺，她的手还被黄瓜刺了一下。
学生正在收花生
对于学校开设的“菜的美学馆”课程，学校六年级的学生们感触最深，他们从一年级认识农具入门，到采摘蔬菜，义卖蔬菜再到学习绘本，对农耕文明有了自己的认识。
“我一直都有点洁癖，按照我原来的性格，我是绝对不会将脚踩进泥土里的。”601班的周槿怡说，她的改变是从一次在学校屋顶农场丰收番薯开始。那次她不仅将脚踩进了泥土，还用手将番薯从泥土中挖出来并清洗干净，从那以后，她的洁癖减轻了不少。
“以前奶奶也有种地，但是我很少去帮忙，也很少在意，但是当自己经历过之后我才知道丰收的趣味和意义。”小周说，现在每周四学校的红领巾广播都会播报屋顶菜园蔬菜的生长情况，这也是她最关心的消息。
屋顶农场
对于603班的郑明来说，学校的“菜的美学馆”课程让他收获了许多关于农耕的知识和劳动的乐趣，比如，学校校本绘本中收集的彭埠农耕照片，以及老一辈口中的彭埠历史。
同时，在学习中他也了解到了许多蔬菜的知识。“原来我一点也不喜欢苦瓜，它不仅长相不好，而且味道也难以忍受，但是知道了苦瓜的营养价值后，只要妈妈做我都会吃。”小郑说。
学生义卖蔬菜
在所有课程中，他最喜欢的是义卖蔬菜。“原来我觉得种菜没有意义，但是现在我觉得这是一件可以帮助人，富有爱心的工作。”小郑说，因为这些经历，他知道了粮食的重要性不会轻易浪费粮食。
“其实，美学是一个大概念，包括劳动美、知识美以及品格的美。我们希望通过活动让学生先从外在的劳动去认识蔬菜，然后感受劳动背后的精神，最终让他们理解老一辈吃苦耐劳的精神，知道劳动的光荣，让他们发自内心地愿意劳动，而不是只会享受生活。”章老师说。
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