在深入实施双轮驱动战略中，我市依托丰富的优质农产品资源和美食底蕴，大力培育发展绿色食品加工业，全力打造宜宾特色美食城，让“宜宾燃面”等传统特色美食焕发出了新的生机与活力。
在南溪区九龙食品工业园，这些天，锦善食品公司的刘小春，正和同事忙着赶制一批新订单。
四川锦善食品总经办 刘小春：这个是我们今天接到的订单，这个订单销售上比较急，生产这边赶紧帮我们安排一下。
“能带走的燃面”
锦善食品公司是一家“宜宾燃面”生产企业，其生产的“能带走的燃面”，在保留燃面原有滋味的同时，改变宜宾燃面曾经“带不走，卖不远”的尴尬。企业从今年3月正式投产以来，市场反响良好。
四川锦善食品有限公司负责人章大川：今年第一季度，我们陆续截止到4月底我们的订单接了1400万；这1400万绝大部分已经完成了，现在陆续也在接到其他的经销商，新开的客户，商超市场的补货。
记者 雷量：在我身后工人们正在抓紧生产，每分钟从这条生产线上，就有接近300碗宜宾燃面从这里被制造成品。
四川锦善食品有限公司负责人章大川：在五月十五号电商就会陆陆续续的上线，根据我们前期的预测，截止到今年的十二月底。我们（产值）预计能够突破一个亿。
据介绍，仅仅在九龙食品工业园，如果满负荷生产，每天的宜宾燃面产量就超过13万碗。
“宜宾燃面”名气大
“宜宾燃面”是宜宾的地方特色传统名小吃，曾获“中华名小吃”、“中国金牌旅游小吃”“四川十大特产”等荣誉称号。但是在过去，都是以现吃现做的形式销售宜宾燃面，推广销售有较大局限性。为了将这张极具特色的品牌做大做强宜宾燃面，我市积极探索宜宾燃面品牌化、标准化、规模化、产业化发展。
目前，《宜宾燃面产业发展规划（2017—2021）》已基本成形，预计五年之后，宜宾燃面产值将达百亿元，将成为继宜宾酒、宜宾茶之后又一城市名片。
来源/宜宾广播电视台全媒体采编中心
主编/王成栋 责编/胡琪 编辑/李文科记者/雷量 颜刘茂
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