河南汛情牵动着全国人民的心，南京突发疫情全城争分夺秒。一方有难八方支援，中国人的团结互助刻在骨子里。
面对此次疫情，南京在与时间赛跑，市民们也高度配合。南京人骨子里的乐天派，也能“苦中作乐”。
这么爱吃的南京人看这里！
胡辣汤、烩面、蒸卤面、道口烧鸡......历史悠久风味独特的豫菜自成一派，鲜城君就带大家来看看【南京的河南美味】，盐水鸭和胡辣汤都要加油呀！
PART1
灵魂早餐 ·胡辣汤
胡辣汤在河南的地位盐水鸭，就犹如火锅之于重庆，钵钵鸡之于乐山，肠粉之于广东。在河南人眼里任何美食都比不上那一碗跟自己一样实在的胡辣汤。
不过就是这么一个稀糊糊不上相的食物，河南人的早上要是没有它，那这一整天也就不是完整的了。
这一碗不仅凝聚了河南人的味蕾回忆也成为在外漂泊游子的一种情怀。这种平民创造的食物，带着乡野气息盐水鸭，并不精致漂亮，却有着特别的味道。
「杠子油条早餐」
回龙桥7号 ¥10/人
南京这家小小的河南早餐铺子，也是个网红早点呢。河南人认证的正宗，店里的牛肉胡辣汤和油条灌鸡蛋都是大热门。
一碗热腾腾的胡辣汤，搭配着油条。蹭得发亮的油醋壶，老式橘红的塑料托盘，菱格的桌面，人们捧着碗，埋头呼呼喝汤，吃罢抹嘴还带着一口胡椒味，这种感觉大概就是：人间值得，得劲儿。
早上来上一碗胡辣汤，但搭配什么却是不能马虎的。
听老板说，灌鸡蛋的杠子油条是他们河南开封一带的传统美味。一根杠子油条配一碗胡辣汤，是老河南开启一天的最佳方式。
外层的脆壳一咬即碎，里层的鸡蛋立马填满口腔，淡淡的咸味与微焦贯穿始终，把面香和蛋香一起推向了高潮。
PART2
河南人的倔强 ·烩面
自从《舌尖3》播出之后，全国人民都想喝河南的胡辣汤。讲真，烩面，才是河南人最后的骄傲与倔强。
一个”烩“字充分展现了这碗面的丰富。木耳、粉丝、海带丝、鹌鹑蛋、羊肉、青菜、葱花香菜等配菜，可以说是真正的大杂烩了。
刚开始感觉烩面里加粉丝也算是脑洞清奇，吃过之后觉得两者天造地设。
「相约烩面」
板仓桥93-7号 ¥25/人
板仓街有家相约烩面，老板是河南人，常来吃的河南老表都说很正宗。
面有两寸宽，在拉面小哥手里舞成玉龙，呛汤羊肉烩面汤暖、肉香、面弹。
乳白色的羊骨高汤作为汤底，新鲜羊骨劈开，熬制至少五个小时，再下七八种中药。没有一丝丝膻味，反而醇香十足。
「一心羊肉烩面馆」
集庆路88号¥30/人
老板是河南开封的，许多河南博主都推荐过，一进柜台就能看出传统烩面馆的布局。
@新兰雨菡
一进店就能闻到浓浓的羊肉汤味儿，手工宽面是现拉的，羊肉汤浓郁鲜美，一碗量大超实惠。
@今天喝珍珠奶茶了吗
「禾味烩河南老汤烩面」
砂之船奥莱A区4楼二郎岗小吃城
¥19/人
河南烩面的精华全在于汤，需要用上等嫩羊肉、羊骨熬煮五个小时以上，加入多味香料一同慢炖，才会有如牛乳一般的白汤。
@睡眼惺忪
羊肉滋补烩面汤头浓郁鲜美，面条劲道爽滑，羊肉大块厚实。汤浓面滑味鲜。师傅现场扯面，一整根面条下锅，非常筋道。
@爱吃的美妃
·蒸卤面·
他家的蒸卤面也是很多人推荐。口味香甜、滑润、浓郁，不过油不过咸麦香味十足。
河南最具代表的自然是名声在外的河南烩面，但关起门来的自家饭，最具代表性的一定是河南蒸卤面。
@雪de七叶草
河南蒸卤面讲究的是两蒸两拌，最大的特色是每一根面条都被肉香包裹，面条绵软劲道，肉、菜、面浑然天成，越嚼越香，吃了便停不下来。
@水田一担米
PART3
闻名全国 ·道口烧鸡
「河南道口童子鸡」
金陵小区五村1号¥33/人
众所周知河南道口的烧鸡那可是闻名全国，与山东的德州扒鸡不相上下。
在南京就有这么一家远近闻名的网红童子鸡店，每天前来购买的食客络绎不绝，老板还豪言：不好吃就免单。
他家的鸡是选用7周左右的肉用仔鸡，先经过卤煮之后再过油炸，加之其卤煮秘方是在河南道口烧鸡制作的基础上改良而来，所以称它为河南道口童子鸡。
做出的鸡外酥里嫩，十分的入味，咬一口鲜嫩多汁。
PART4
河南人的骄傲 ·巴奴
来自郑州的巴奴毛肚火锅在去年刚登陆南京，就收到了广大南京吃货们的追捧。
此次河南遭遇特大水灾，作为陪伴郑州一起成长的餐饮企业，巴奴尽全力调动自身资源，协助政府与社会各界抗洪救灾。
危难时刻，巴奴不仅为家乡捐款500万元，还开放受灾地区门店，为周边受灾居民提供应急避难场所，免费向周边居民提供饮水、食品、充电。
有社会责任心的河南企业，为你们点赞！
在这危难关头，还有许多餐厅、企业伸出援手，为受灾居民提供食宿等等。网友们也相约，以后一起去打卡！
不仅仅是河南，甚至外省的山东等餐厅企业也加入援助。
希望我们的城市都能够快点好起来，然后去南京河南这些餐厅一一打卡！一起相约去耍呀~
#留言时间#
说出你最爱的南京/河南美食
为河南和南京加油吧！
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