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一，成因
酱油色的水色多发生在养殖中后期和老化池塘，是水质极度富营养化和多种裸藻大量繁殖的结果，主要含鞭毛藻、裸藻等，有害藻类的大量繁殖会抑制其它有益藻类生长。这种水色多是由于管理不当，如饲料投喂过多造成剩料增加，导致溶解性及悬浮有机物过多，水体富营养化，水质和底质极度老化，这时水体常出现氨氮和亚硝酸盐等水质指标的超标，在投料过多、底质恶化的老化池塘中容易发生，水体粘滑，增氧机打起的水花也是酱油色，容易出现很难消失的泡沫。
二，危害
1，有机质及有害藻类过浓时，在夜间会大量消耗溶氧酱油水，导致养殖水体的pH值和溶氧的剧烈变化。
2，由于有些鞭毛藻，裸藻死亡后会分泌麻痹神经毒素，影响鱼类的正常生长，严重的情况下甚至导致鱼虾死亡，而且由于底质恶化，鱼虾发病率高，特别是对绝大部分营底栖生活的虾蟹类影响更大。
3，水生动物摄食后容易出现消化不良，影响消化系统功能，甚至诱发肠炎。
4，整个养殖的水生态系统失衡，有害菌成为优势菌群，常常导致水体中的水生动物容易患病，发病率较高。
三，处理措施
思路：酱油水主要是由于养殖水体中悬浮及溶解的有机质过多，水中有害的裸藻等藻类大量繁殖所致，所以处理酱油水，先进行杀藻消毒，杀灭养殖水体中的有害藻类，之后采取净水解毒措施，再进行底改和培菌培藻措施，进一步调整水体。这些措施需要在天气连续晴好的时候进行，效果会更好。
具体建议：
1，第1天使用氯制剂或粉剂的50%过硫酸氢钾在池塘下风处局部杀藻，晚上泼洒有机酸解毒，加开增氧机配合使用化学增氧剂进行增氧，防止养殖水体夜间缺氧。
2，第2天上午有条件的池塘可以排除部分塘底水，使用腐殖酸钠、活性碳或沸石粉等吸附性产品进行净水，下午使用氧化性底改产品直接干撒，如过硫酸氢钾。
3，第3天上午加注新水，同时使用有机酸进行水体解毒，为后续的培藻措施做准备。
4，第4天（大晴天上午）用藻种+超能EM菌种+肥料，并打开增氧机配合增氧剂，分解有机质，培育有益藻类。
5，如果过于严重的池塘，有条件的池塘可适当加大排换水量，再泼洒超能芽孢菌种抑制藻类生长，然后再参考上面的方案杀灭一部分藻后进行培藻。
建议养殖户以预防为主，定期生态修复师改底改善底部环境，通过培菌培藻等措施维护良好水质，使有益藻类成为优势种群，抑制有害藻类的生长繁殖。
注意虾蟹等甲壳类动物的蜕壳期避免采取消杀措施，防止出现养殖事故。
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