茶汤飘香

博山人家早年间爱自己碾下点茶汤，在闲暇日子里慢慢的享用。

这茶汤即好喝又健康食品，无防腐剂，无添加，是为家人家过日子的好食品，前几年有石碾的时候，家里会用好小米用热水烫烫好后晾干透，拿到石碾上碾碎它，然后用细箩慢慢的箩细。

茶汤面千万别放在一个避荫处存放，最怕捂坏了，霉变了茶汤，到要喝茶汤时，用沸水冲泡，如果怕起疙瘩，就先用温水调成糊状，然后用滚烫的热水冲泡成粥状，爱喝稠的就少加水，爱喝稀的就多加水。

喝茶汤喜欢喝甜的，就多放糖，或白糖或红糖，这都要随个人爱好。

我就爱喝稠的，那么就少加热水。把茶汤冲泡成稠糊糊。如果爱喝稀的就多加点热水，把茶汤冲淡一点。

为家人家过日子，准备下点茶汤面还是挺好的，如果有客人来作客，冲上一碗茶汤，是既好看又方便茶汤，是个有面子的事儿，现在因为石碾已经很少见了，所以说茶汤面子就很少有人家来碾了。

今天我无意中看到有人正在喝茶汤，就问了问，这茶汤是很长时间没有喝了。那又香又甜的茶汤是多么诱人啊。

如果谁有机会抽空喝点茶汤是再好不过的享用啊。我是对喝茶汤有着特殊的感情，这博山人的好传统也希望你能保留下来吧。

茶汤面也是一个非物质文化遗产吧。

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