扎根魔都20年的老牌蟹庄
丰收蟹庄
在南京西路开出吃蟹专门店！
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现挑丨只选全国优质产区“金奖蟹”
现做丨活蟹现蒸，吃得好当场买回家
现买丨自有工厂，价格才别家1/3
现吃丨老板上过《风味人间》，刷同款全蟹宴！
秋天的第一只流心大闸蟹，开吃了！
- 扎根魔都20年的老牌蟹庄 -
市中心开出吃蟹专门店
老上海买大闸蟹都知道丰收蟹庄，2003年就开始了蟹券售卖模式。之前只能在某宝旗舰店买到他们家的蟹，这次居然把“大闸蟹门市部”搬到了市中心，让大家能线下体验，吃得好再买回家！
门市部：
老上海有一种业态叫“门市部”，放到现在就是线下体验店。几十年前老街上肥皂门市部、毛巾门市部、食品厂门市部…应有尽有，特点就是直销、实在、性价比高。
· 从买活蟹到吃蟹宴，一站搞定·
进店就能看到水箱里直吐泡泡的鲜活大闸蟹，全是从全国优质产区挑来的“金奖蟹”，可以现挑蒸来吃，也能直接买走，中秋佳节送人正合适。
他家在上海还自有工厂，除了大闸蟹，还研发了醉蟹、秃黄油、蟹粉等超多大闸蟹周边，这次也不用等快递了，“金奖蟹”做的全蟹宴，现挑现做！
· 老板是《风味人间》秃黄油掌勺 ·
“略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心…”
老板傅师傅同样来头不小，《风味》第一集馋哭无数吃货的秃（tēi）黄油，就是他出镜亲手炒的！傅师傅还是海派菜文化研究院院长，《风味人间》的美食顾问。
- 从全国海选金奖大闸蟹 -
只只都带“身份证”
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丰收蟹庄2007年起与上海海洋大学共同举办了“全国河蟹大赛”，今年哪里的蟹得了大赛金奖，老板就选它！品质拿捏得死死的！
金奖蟹只只饱满清香、鲜甜流油，自带金牌和“身份证”，扫码就能知道出生地，老板自信地放话：
“金奖蟹缺斤短两，退一赔一。”
· 这半个月先吃母蟹！只只爆黄·
懂行的人都知道“九月团脐，十月尖”，现在公蟹还没到最好吃的时候，老板死磕品质，10月7日前只卖母蟹，蟹黄松软流油，蟹肉饱满鲜甜！
/
只
只
爆
黄
深扒君赶紧来上一只，掀开蟹壳，蟹黄真是多到扑出来，一口下去稠厚绵密，满满的幸福感。沾上蟹醋更是解腻增鲜，吃完忍不住嘬手指。
店内还专门为爱吃蟹的年轻人准备了小瓶装的黄酒，剥剥蟹，咪咪酒，老上海的吃蟹方式别提多嗲啦～
· 吃得好再买！1/3价格带回家 ·
﹃
现
蒸
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﹃
现
挑
﹄
﹃
现
买
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店里除了活蟹，还有醉蟹、蟹粉、秃黄油、干贝蟹肉、蟹香葱油面…都是原厂直供，价格只有别家的1/3，自己动手DIY或者做礼物都是首选。
- 国民全蟹宴吃透整只蟹-
还有风味人间同款
除了鲜活大闸蟹现挑现买，连全蟹宴都能在这搞定，道道实打实的鲜！
· 《风味人间》官方认证秃黄油·
《风味人间》火了后，市面上一下涌出超多秃黄油，这回可算磕到真的了！不放一丝丝蟹肉，雄蟹膏和雌蟹黄各半，再用青藏高原芥花籽油调和，真真的风味同款配方！
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搅拌时香味扑鼻，每根面条挂满黄澄澄的油，蟹黄蟹膏混合在一起，带着些胶质的黏稠感，口感鲜甜绵密不会腻。
· 喝饱茅台！蟹鲜酒香平分秋色 ·
这里的醉蟹可是讲究得很，只只都是喝饱了茅台才上桌。白酒香醇醉人，把蟹黄的鲜和蟹肉的甜都成倍放大。
酒香丝丝渗入蟹壳，蟹黄蟹膏更加醇厚鲜香，蟹肉也愈发凸显出细嫩清甜，比清蒸蟹更加余味悠长。
· 拍桌会抖！醉蟹卤汁做红烧肉 ·
醉蟹鲜美，腌制的汤汁更是绝味。添加了多味香料的醉蟹汁，再用来炖红烧肉，经过长时间熬煮收汁，肉香中带着一丝酒香。
五花肉切成大块，挂好糖色之后红润油亮，手一拍桌子，肉块还能微微颤动。入口嫩滑不腻，越嚼越香。
· 清代秘方！5只醉蟹炖半只老母鸡 ·
这锅调鼎汤来自清代淮扬菜谱，5只生醉蟹配半只老母鸡。鸡汤日日现炖，融入醉蟹的汤汁，没其他调味，炖出的汤却有桂圆味。汤水清甜透亮，预约才能喝到哦~
· 宋朝食谱做奶油味蟹酿橙 ·
蟹酿橙的做法来自宋朝食谱，甜橙果肉和蟹粉混合，再加入鸡头米上锅一起蒸，蟹粉的鲜甜交织着橙子的清香，鸡头米的口感带点糯唧唧，甚至还有点奶油味，十分奇妙。
-南京西路老上海高级地段 -
还原八十年代初“门市部”
（飞星公司旧址）
傅师傅把门市部的选址定在了优秀历史保护建筑，100年前是外商的汽车公司蟹酿橙的做法，来往的都是达官贵人。又在上海电视台对面，妥妥的老上海高级地段。
店内整体的复古绿色调复古又优雅蟹酿橙的做法，水磨石地坪、黄铜壁灯、玻璃柜台、还有墙上的毛主席语录和桌下的老照片，八十年代初老上海高级店铺的感觉一下就有了。
外面还有一个小档口，卖现烤的蟹粉月饼，蟹粉松软，饼皮酥脆。《舌尖》和《风味》的总顾问陈立教授还贡献了姜汁咖啡秘方，解腻暖胃，和月饼绝配。
吃蟹打卡小tips
️ 本门店为线下体验店，也可在丰收蟹庄天猫、京东、抖音店购买活蟹、产品、礼券哦
️因台风影响配送延误，想现场买活蟹的请先打电话咨询店家
️10月7日前，店内活蟹大闸蟹只供应2.8两-3.2两的母蟹；店内活蟹现蒸现吃与零售标价同价；当场购买活蟹，可打九折
️丰收蟹庄今年还和爱马仕旗下品牌「上下」，联名出了个蟹券礼盒，包含吃蟹小工具哦~
今秋第一口️在这里↓
丰收蟹庄
（南京西路店）
人均：97元
时间：11:00-20:00
电话：021-62666689
地址：南京西路702号1层
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