常言说：“民以食为天”。意思就是说，人只要活着，就得要吃东西。因此，一日三餐是每个人每天都要做的事情，而吃饭就得要工具。世界上随着各国饮食文化的差异，饮食方式当然也有所不同。
就拿吃饭的工具来说，西方人常用刀子和叉子，而我们中国人常用筷子。那么今天就来说说我们中国人的吃饭工具——筷子。
说起筷子，对于我们来说是再熟悉不过的一种餐具了。一般在2到3岁的时候，父母就会教我们如何学会用筷子来吃饭。
记得我第一次接触筷子的时候，就是爷爷用自家的竹子制作而成，而且做好的筷子都要在锅里用沸水煮一个小时左右，后来才知道这是在为筷子消毒。
筷子作为我们日常生活中一种十分常见而普通的餐具，用筷子吃饭在我国有着几千年的历史。因此对于筷子也没有什么新鲜事可聊的，那接下来究竟该聊什么呢？下面我们就来说一说有关筷子的挑选话题。
因为筷子是几乎每天都要同我们的食物和口腔直接亲密接触的餐具，所以筷子的卫生安全与否直接关系到我们每个人的健康。
而随着社会的发展，如今市面上的筷子种类可谓是五花八门，琳琅满目。不同外形、材质和色彩的筷子让人眼花缭乱。那我们面对这么多种类的筷子，到底该如何选择购买呢？
记住“3选4不选”
第一：建议选木头材质的筷子
木头材质的筷子是市面上众多筷子中的一种，采用纯天然的木质材料制作而成，因此不含有其它人为添加的化学物质，相对比较安全，用起来也比较放心一些。
不过木头筷子也有它的缺点，由于木头天生的结构决定了木筷子容易吸水，时间长了就容易发霉。因此木筷子在清洗过后，尽量采用容易沥干水分的方式放置。如果发现筷子已经发霉，就要及时更换了。
第二：建议选竹子材质的筷子
不要小看了用竹子做的筷子，在我的记忆里，我家乡的人几乎都是用的竹筷子。第一是我家乡的竹子很多；第二是听长辈们说，竹筷子在我国的历史最为悠久，从古至今，大多数人都是用竹筷子。
竹筷子的材料一般都是以楠竹或者毛竹居多，因为楠竹和毛竹相对来说质地比较坚硬而且竹节较长，做出来的筷子不仅外观好看，而且环保健康。
但是，即使是竹筷子，也不能长期使用，一般三个月就要进行更换了。
第三：建议选择合金筷子
合金筷子在目前比较流行，但是我们不能被它的名字所误导。合金筷子实际上是由“玻璃纤维”和“高分子材料”合成后的一种工程塑料制作而成。
合金筷子具有如下优点：韧性强、硬度高、同时耐磨、耐腐蚀和耐高温，关键还没有吸附性。所以合金筷很好清洗，而且不发霉，相对干净、卫生，很适合家用。
第四：建议不要选塑料筷子
现在市面上有很多塑料材质的筷子，外观看起来很高大上，所以很多人喜欢买。但是塑料筷子的材料一般都是采用PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等。这些塑料材质在遇到高温时，比如沸汤、滚油等，容易发生变形，甚至是变质分解而释放出对人体有害的物质。因此不建议使用。
第五：建议不要选表面有涂层的筷子
现在的商品筷子，先不说质量到底好不好，但是起码首先得在外观上让消费者有好感才行，也就是人们常说的“要有卖相”。
而筷子自然也不例外，市面上有很多筷子，为了美观，表面都涂上了一层涂层或者说用油漆做成各式各样漂亮的花纹。这类筷子恰恰多以木筷和竹筷居多，因为原生态的木头和竹子显得档次有点低，所以商家就要想法为它们打扮打扮。
但是大多数涂层属于一种化学有机溶剂，长期同食物和口腔频繁接触，对人体健康十分不利。因此建议不要选择这种筷子。
第六：建议不要选金属类筷子
金属类筷子看起来同样很有档次，同时表面光洁照人，给人一种很卫生、干净的表象。当然作为质量上好的不锈钢筷子，确实还是有它的过人之处的。比如用适用于食品餐具的304、420或者430等钢材制作的筷子，除了容易导热发烫、夹食物时容易脱落的缺点之外，却具有长期使用不变形、不发霉、易清洗、耐磨、耐用等诸多优点。
但关键是现在市面上的金属类筷子，很多都是采用不符合餐具使用标准的劣质金属制作而成，这种筷子抗腐蚀性差，遇到食盐、醋等调味品，在高温下还有可能产生化学反应，释放出有害物质。
第七：建议不要选一次性筷子
一次性筷子当今十分流行，特别是在餐馆或者说家里客人比较多的时候使用非常多。使用一次性筷子的目的，一是为了方便，吃了就扔掉不用洗；二是为了卫生，毕竟一双筷子不同的人吃过多次，卫生堪忧。
虽然主观本意上是好的，为了安全健康，才用一次性筷子。但是往往很多人却忽略了一个关键问题，那就是一次性筷子本身是否安全和卫生？
其实，市面上很多一次性筷子并非正规厂家生产，而是来自于小作坊。这些小作坊生产的一次性筷子卫生安全是否达标筷子，很难断定。比如很多一次性筷子都是用一些化学溶剂浸泡过的，如果直接接触食物和口腔，对人体健康是大大不利的。
写在最后
筷子虽然是我们日常生活中一种极不起眼的餐具，但是它却是我们几乎每天都离不开的餐具；同时筷子又是频繁与食物和口腔直接接触的。所以选择一款卫生安全、美观耐用，使用方便的筷子显得非常重要。
今天为大家的分享到此就结束了，感谢大家的耐心阅读，如果您有更好的观点和建议，欢迎在评论区留言分享！
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