狗年的元宵节,和闺女一起做萌萌的狗狗汤圆真是太应景啦,女神节也可以做起来,把南瓜粉换成红心火龙果粉,做成粉粉的小萌狗,萌爆少女心哦~
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料做法步骤
1、把猪油(或黄油)隔热水融化黑芝麻汤圆,和黑芝麻、细砂糖一起拌匀,揉成10克左右的小圆球,放入冰箱冻硬。
2、把糯米粉加清水揉成粉团。
3、取一小块粉团,揉圆按成饼状,入沸水煮至漂起。
4、把熟糯米团加入生糯米团,揉匀。
5、揉成光滑不粘手的粉团,这样包馅不容易破。
6、取1/4的糯米粉团,揉进南瓜粉。
7、再取一小团,揉进竹炭粉,揉匀后,盖上保鲜膜备用。
8、把白色粉团揉成条。
9、把白色糯米粉条分成若干小剂子。
10、把小剂子揉圆按扁,包入冻硬的黑芝麻馅儿。
11、用虎口法收圆,收口向下放。
12、所有的白色粉团都包好。
13、把黄色糯米团揉成细长条,切成小块。
14、用小块黄色粉团,捏成椭圆形,如图分别沾水黏在白色汤圆上,做小狗的耳朵和嘴部。
15、全部粘好。
16、再用黑色粉团,搓出一个个的小圆点,做狗狗的眼睛和鼻子,沾水全部贴好。
17、锅里大火烧开水,转小火轻轻放入狗狗汤圆黑芝麻汤圆,煮至漂起即可捞出。
18、好可爱啊~
19、萌化少女心哦~
小贴士
如果有不明白的地方,可以查看我之前开过的“萌萌哒手作卡通汤圆”的视频课,在我的主页上“课堂”里可以找到,还有几种特别萌的造型哦~萌爆少女心~
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