最近黑芝麻汤圆，爱上了南瓜，家里至少隔天都会煮上一锅南瓜粥，不需要加一点儿糖，就很香甜味美，健康又养颜的感觉，绝对赛过大多数饮料。
除了南瓜粥，豆妈还做了南瓜饼，南瓜馒头，南瓜奶黄包，再有就是这南瓜汤圆了。
豆妈很爱吃汤圆，不，准确的说，是我对这种软软糯糯的食材实在缺乏抵抗力。于是隔三差五的就爱做汤圆，也常会多准备一下冻冰箱里做为女儿的早餐（没错，女儿比我更爱汤圆）。
为了配上南瓜黄亮的颜色，这次的南瓜汤圆，我选择了黑芝麻馅。
正常的工序是需要先炒香黑芝麻，然后磨碎，再加糖，加油，做成馅儿的。但为了省事儿，我用了家里的黑芝麻糊来代替，直接将黑芝麻糊加上些黄油拌好就可以了，相当的简单方便。
口感上，黑芝麻糊本身细腻，所以做好的馅细软可口，且不会过甜，比超市买的好吃多了，特别适合家人的口味。
南瓜黑芝麻汤圆
【准备食材】：
南瓜泥约260g、糯米粉约220g（仅供参考）
黑芝麻糊100g、黄油50g
【参考分量】：27个
【具体做法】：
1、南瓜去皮切片，上锅蒸至熟。
黄油隔水融化。
2、将融化的黄油倒入黑芝麻糊中，搅拌均匀，静置一旁冷却至变硬。
然后取小块黑芝麻泥搓成小球，黑芝麻馅就做好了。
3、将南瓜压泥，加入适量的糯米粉，边加边搅拌成絮状，然后揉成光滑面团。
糯米粉不要一次加进去，要根据南瓜泥的稀稠程度来添加，拌成图片上这种疙瘩状就很容易成团了（面团不要太干，要柔软一些更好操作）。
4、取一小块南瓜面团搓圆，按扁，包入黑芝麻球，再放在糯米粉里滚上一圈，一个汤圆就做好了。
5、锅里烧开水，放入汤圆煮好即可。
南瓜黑芝麻汤圆完成！
一个个圆鼓鼓黑芝麻汤圆，黄亮亮的，相当惹眼。
咬开一个，软软糯糯的，里面的黑芝麻馅细腻香甜，却又不会甜到发腻，真是越吃越喜欢啊！
这一锅我只吃上了几个，其余的全被孩子给分了去，且，根本不够~~
【制作小贴士】：
1、黑芝麻糊，豆妈买的这个本身是有甜味的，所以不用另外再加糖，刚刚好，不会很甜，适合孩子的口味；如果您一点儿甜都不能吃的话，可以买无糖黑芝麻糊。
2、黑芝麻糊中加入黄油后，需静置一段时间使其凝固，以方便搓成小团。现在冬天的天气直接放一边就能凝固，如果是夏天的话，需放冷冻15分钟左右。
3、没有黄油的朋友，可以使用猪油或者玉米油，但玉米油拌入黑芝麻糊后一定要放冰箱冷冻成团。
4、做好的汤圆需放在糯米粉里滚一圈，不仅能防粘，也能使得煮好的汤圆更加圆润，尤其需要放冷冻保存的朋友，这步必不可少。
5、做好的汤圆，如果希望黑芝麻馅有流出的状态，则应增加黄油的用量，至少增加20g以上。
简单，好看又好吃的南瓜汤圆，您喜欢吗？有空要来试试哦~
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