还记得那个带着女友游遍全世界的摄影师Murad Osmann吗?你不认识他也没关系,这几张照片你总该记得~
美胖快羡慕死这个菇凉了~
可见有一个会拍照的男票是多么重要!当然,照片能拍这么美主要是因为人家身材好……(忧桑3秒钟)
现在大家工作都辣么忙,想要吃到当地的美食也不容易,所以啦,这不美胖整理了全球最经典且比较符合中国人的口味的美食,给大家奉上~
– – 今日推荐菜单 – –
法国水果可丽饼/泰国椰香咖喱鸡/ 西班牙海鲜饭
芝加哥牛排 / 俄罗斯罗宋汤 / 日本鱼子酱寿司
【法国】水果千层可丽饼
图文 |ShannonTsai
原料
牛奶125 毫升、鸡蛋1个、砂糖2小匙、盐3克、中筋面粉105克、无盐黄油15克、香草荚1毫米(可省略)、水果适量、淡奶油150克、糖粉5克、早餐榖物适量。
做法
1、将牛奶、鸡蛋、砂糖、盐放于盆中搅匀。
2、筛入中筋面粉、搅拌至顺滑无干粉。
3、最后加入融化的无盐黄油及香草籽(从香草荚中取出,没有的话可省略)混合均匀备用。
4、不沾锅舀入适量面糊(我是放2汤匙),摇动平底锅将面糊展开形成圆形。
5、凝固后马上翻面。
6、再几秒即可取出。重复步骤4.~6.至全部面糊烙完。
7、淡奶油加入糖粉,用打蛋器打至可拉出尖角。
8、取一可丽饼皮、涂上适量打发的淡奶油(7.)
9、再放上喜欢的水果、麦片、坚果,盖上一张可丽饼皮,重复步骤8.~9.。可依自己的食量、叠上层数。
10、最上层放上一大匙鲜奶油,以水果及榖物装饰,即可。
小窍门
1、烙可丽饼不宜太厚,薄薄的一层再堆叠起来,吃起来才不会觉得饱腻。
2、这个烙法、做出来的可丽饼比较软;想吃脆的,就烙久一点儿。
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【泰国】椰香咖喱鸡
图文 |小M的厨房
原料
鸡腿肉适量、胡萝卜适量、土豆适量、洋葱适量、咖喱粉适量、椰浆适量、盐适量。
做法
1、准备鸡大腿两个,土豆一个,胡萝卜一根,洋葱半个。(两人份)
2、胡萝卜、洋葱、土豆洗净,去皮切块。
3、鸡肉切块,如果能去骨最好。
4、锅中放适量油,将洋葱炒至半透明状,下入鸡块翻炒。
5、炒至鸡肉变色,加入胡萝卜和土豆翻炒一分钟,放入适量咖喱粉。
6、倒入椰浆,大火煮开十分钟。我把整盒椰浆都加进去了 就没有另外加水。
7、关火后加入适量盐调味即可。
小窍门
用咖喱膏效果会更佳;咖喱中已经有多种香辛料,所以无需再加其他香料。
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【西班牙】海鲜饭
图文 |Nicole706
原料
大米130g、鸡腿1个、虾6只、青口贝3只、花蛤适量、鱿鱼2个、番茄1个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、大蒜1个、香菜适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬适量、鸡汤适量。
做法
1、鸡腿洗净剔除骨头切成小块,虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香菜切碎。
2、炒锅放入橄榄油,下鸡腿肉煸炒出油。
3、放入洋葱和蒜末,青红辣椒炒香。
4、倒入大米翻炒均匀,翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀,撒黑胡椒粉和盐,煮到8分熟。
5、然后在上面均匀的放入各种海鲜,盖上锅盖,用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟,最后撒上香菜即可。
6、吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。
小窍门
1、海鲜饭用的米比较讲究,在这里可以选用东北大米或香米,不宜用粘性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鲜汤汁,所以建议购买免洗的大米来制作。
2、海鲜的种类可随喜好变换。青口贝比较脏,一定要清洗干净。蔬菜的种类也可以随喜好添加。
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【美国】芝加哥牛排
图文 |宝妈小厨.
原料
冷冻嫩肩牛排180克、芝加哥牛排调料8克、植物油1汤匙、青椒一小块、小西红柿两个。
做法
1、备好食材,牛排冰箱冷藏室除冰。
2、牛排调料倒入盘子里加入少许水调开。
3、牛排冲去血水,厨房纸擦去水份,放入调料里两面涂抹均匀,封上保鲜膜放冰箱冷藏室腌制4小时以上,煎的时候拿出来回温。
4、电饼档预热到最高温度。
5、电饼档打开美食做法,在有棱的一面刷上植物油,快速放上牛排,煎5分钟。
6、再翻面煎5分钟,把切好的青椒也放一边煎炒一下,时间一到就可以了。
7、上桌的时候青椒和小西红柿一起装盘,美观、营养。
8、成品图!
小窍门
1、牛排煎的时候要先拿出来回温,这样避免回缩。
2、煎牛排要饼铛温度非常高的时候放入,这样很快锁住水份。
3、2.5厘米厚的牛排每面2分钟一层熟,每面5分钟七成熟,时间太长牛肉就老了,不好吃,在每一面2-5分钟区间美食做法,按照肉的大小和个人喜好调整就好。
4、平底锅也可以煎,厚底的就可以。
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【俄罗斯】罗宋汤
图文 |香儿厨房
原料
牛腱子500克、土豆300克、番茄600克、牛心菜150克、洋葱160克、油25毫升、黄酒30毫升、盐7克、姜片10克、八角少许、小葱少许、鸡精少许。
做法
1、备好 调料。
2、牛腱子泡清血水后洗净,番茄,土豆,牛心菜和洋葱洗净。
3、先把牛肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
4、把番茄放入沸水烫一下捞起去皮。
5、分别把牛肉,洋葱,牛心菜,番茄和土豆切好。
6、热锅倒油。
7、油温7分热倒入土豆煸炒均匀后加入2克盐翻炒变色后盛出。
8、再把姜片,小葱,八角加入爆出香味。
9、倒入牛肉煸炒至出香味。
10、加入 黄酒。
11、先把番茄加入一直煸炒至番茄全部变色。
12、再把牛心菜和洋葱倒入炒出香味。
13、加入开水后大火烧开盖上转小火炖1小时左右。
14、之后再把土豆加入转大火烧开后再转中火烧制土豆熟软。
15、尝试味道加盐调味。
16、加入鸡精后熄火出锅。
17、冷热均可。
小窍门
1、土豆先加盐等最后加入使得土豆更入味,也不会煮烂。
2、番茄一定要选择熟透的,去皮使得汤汁更佳。
3、各家的口味不同,咸淡自己调整。
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【日本】鱼子酱寿司
图文 |tgcyy
原料
米饭200克、寿司海苔2张、寿司醋1茶匙、鱼子酱适量、沙拉酱适量、黄瓜1根、寿司大根条2根、肉松适量。
做法
1、米饭里放入寿司醋,拌匀。
2、寿司帘铺紫菜,糙面向上,把米饭铺匀、压实。
3、挤沙拉酱。
4、放黄瓜条、大根条、肉松。
5、卷紧。
6、 切段。
7、挤鱼子酱。
8、成品。
小窍门
寿司刀蘸水可以切出漂亮的寿司。
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世界这么大,
这六种怎么够?
喏~
美胖又给大家一款!
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