每次出去旅游，最喜欢的便是找藏在街边、巷口、小区楼下的美食雪花肥牛，因为这样的美食才是最贴近生活，也最被生活在这里的人们所喜爱的美食。
在武汉，“柒对老火锅”就是其中一家。
隐匿在路边，不仔细寻找很有可能会就此错过，店里的装修并不起眼，但是却干净明亮、简单整洁，就像是被妈妈打扫过的房间，温馨又舒适。
很少有火锅店中午就营业的，也很少会有人中午去吃火锅，但是在“柒对”，这样的很少却是日常。
店里的所有菜品，都不是精致的摆盘，但是质量却是一顶一的好，不论荤素，单价都不超过20元，就连餐位费、调料费、纸巾茶水等都是免费，可以说是真正的市井火锅了。
牛油+三鲜锅底
柒对的锅底用料很丰富，红锅辣度满分，大块儿的牛油铺底，沸腾之后飘香十里~
白锅色泽浓郁，番茄、红枣、金针菇让汤汁的鲜度更添一层。
雪花肥牛
来“柒对”必须要点的一道雪花肥牛，牛肉的颜色鲜红，白色的脂肪间或分布其中，肉片薄如蝉翼，看得出师傅的刀工了得啊！
将它投入沸腾的锅中，让浓郁的红油辣锅窜起来的阵阵香味，沁入到肉片的每一个纹理之中。
捞起来时，便可以一饱口福啦！由于是雪花肥牛，牛肉的含水量比较低，肌纤维也比较细，口感上更加柔软细腻，还会带有淡淡的乳香哦~
香辣牛肉
这个香辣牛肉看起来是不是很特别！有别于一般火锅用的粗辣椒面腌制牛肉，“柒对”家的香辣牛肉用的辣椒面非常精细。
表面上甚至看不到辣椒籽颗粒，红红火火的一大盘儿，看到的瞬间，口水就已经蠢蠢欲动了~
涮过的香辣牛肉颜色上的变化并不大，但是表层的辣椒面已经渗入肉中雪花肥牛，吃起来更加绵密厚实，而且还很嫩，辣度也是不容小觑哦！
柒对手打真虾滑
手工打出来的真材实料，倾注了满满的心血，勺子触碰的感觉很扎实，虾泥黏软，虾肉更是清晰可见。
将它下在清汤锅里，才叫一绝！清汤锅的清淡会将虾肉的鲜美激发的淋漓尽致，还不会掩盖它原始的味道。
咬一口才知道，什么叫Q弹！什么叫爽滑！而且还能很真实地感觉到虾肉的嫩和鲜哦！
麻将豆腐
这块长得很像麻将的麻将豆腐，也是“柒对”的特色招牌菜之一。
嫩豆腐加上蛋液搅打成泥再压入模具中，再出来时就变成了一个个软软乎乎，黄嫩黄嫩的“小麻将”啦！
吃的时候，口感和嫩豆腐没有什么差别，但是味道更浓郁，而且最惊喜的是，里面居然还能吃到鸡肉沫儿！
柒对小酥肉
吃火锅必备酥肉怎么会不登场呢！没有酥肉的火锅是不得劲儿滴~
炸的金黄酥脆的小酥肉，每一个的分量都很大，干干地堆在碗里，趁它热乎乎的时候来一口是最香的！
也可以换一种方式，将它放进锅里，接受一下浓汤的洗礼~
涮过之后，酥肉会变得更软一些，咬起来毫不费劲，而且肉里还会带有锅底的香和辣，吃起来超级过瘾！
干贡菜
一家正宗的火锅店绝对不能少的一样菜就是贡菜，虽然长得其貌不扬，但是吃起来可是别有洞天。
贡菜涮的时间不要过长，只需要涮上十几秒，不要担心它会不会没熟，大胆的放进口中，你就会收获咬起来清脆爽口的贡菜啦~
老板说在“柒对”还没出现的时候，这里是一家甜品店，所以“柒对”出现后，仍然保留了很多特色的甜品~
柒对招牌红糖冰粉
这道招牌的红糖冰粉，满满的一大碗全是料，山楂、红枣、枸杞、玉米片……搭配起来口感丰富还养生~
而且冰粉冰凉爽滑，配上山楂片的酸甜，别提有多清爽了~
多芒小丸子
颜值超高的多芒小丸子，看起来就少女心满满，芒果搅打成泥之后和香浓的牛奶混合打底，上面铺满了芋圆和芒果爆珠，还有大粒的果肉。
舀一勺送进嘴里，芒果泥绵软细腻，还有一丝淡淡的奶香，芒果爆珠轻轻一碰就在口腔里爆开，香甜的汁水瞬间盈满了整个口腔。
醪糟冰汤圆
解辣一级棒的醪糟冰汤圆，是由细腻的冰沙和口感独特的醪糟作为打底，上面堆满玉米片、红枣片和冰过的小汤圆。
冰沙的冰凉舒缓了火锅带来的油腻和辛辣，冰汤圆软软糯糯，配上醪糟淡淡的酒味儿，一口下去超级舒爽~
平凡的日子里，偶尔需要来点惊喜，一口满足的肉、一碗冰爽的甜品，一家亲切的小店，足够点缀日复一日的生活~
柒对老火锅
地址︱汉阳大道730附8（王家湾地铁站M出口处100m）
电话︱18186652524
营业时间︱11:00-14：00,17:00-22:00
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编辑丨铁之贝克摄影丨付拾叁
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