普宁土地肥沃、物产丰饶，盛产多种特色水果，其中油甘就是我市特产之一。油甘果作为一种药食两用的水果油甘，近年来它的保健价值越来越受到重视，价格一路看涨。本期节目，《普宁风情》栏目组将带领大家来到我市云落镇红光果林场，见识油甘中的新宠儿“红光甜油甘”。
视频：油甘：从草民到贵族的蜕变
油甘，学名余甘。《中国药典》称油甘果有“清热凉血，消食健胃，生津止咳”的功效，用于“血热血瘀、消化不良、腹胀、咳嗽、喉痛、口干”等症状，它是一种药食两用水果，被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单，也被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的三种保健植物之一。
位于我市西南部云落镇的红光果林场是上世纪60年代知识青年上山下乡的产物，1987年以来，土生土长的红光村人朱乃兵承包了这片逐渐荒芜的果林场，凭着山里人的吃苦耐劳和勇于开拓创新的精神，使这片果林场重新获得盎然的生机。使这里成为由国家农业部认定的全国第三批“农业部热带作物标准化生产示范园”，被揭阳市科协认定为“揭阳市科普示范基地”，也是普宁油甘标准化种植园。
近年来，红光果林场确定了以新培育的“红光甜油甘”为主打品种，并在市场上颠覆性地刷新了油甘的价格，使原来每市斤几元钱的草根油甘，变身为每市斤几十元的贵族油甘，甚至创下更高的“天价”。通过近十年的嫁接培植，“红光甜油甘”在这里已达100亩，已经挂果创收的约有几十亩。
红光村山环水绕，环境优美，林木葱茏，村民靠山吃山，多以种植水果为经济来源。据当地人介绍，红光村种植生产的水果，比其它地方种植的同类水果质量更胜一筹，深受消费者的欢迎。难道红光村种果有什么秘诀？朱乃兵场长为我们揭开这个谜底：水果质量的好坏，关键因素在于土壤。发源于摩天岭的担水潭从村后绕过村前，蜿蜒向西而去；红光村拥有得天独厚的地理位置，它处于这条清澈溪水的上游，这里的土壤富含硒元素及多种矿物质，这就是红光村盛产佳果的原因。
“红光甜油甘”的诞生和栽培，凝聚了朱乃兵近十年的心血。2007年10月，朱乃兵偶然在上湖山发现一株野生的油甘，这株油甘树果实硕大、口感甜脆、皮光滑，这个发现令他如获至宝，欣喜若狂。他将这株野生油甘的枝条嫁接到农场的油甘树上，并以多年的种果经验细心呵护、照顾这株幼苗。年复一年，这个被命名为“红光甜油甘”的品种逐渐繁殖扩种，成为红光果林场的拳头产品，并在近两三年来对原来的油甘价格带来颠覆性的冲击。当人们惊叹于一市斤油甘可以卖几十元甚至更高的价格时，并没有想到背后种植者付出的辛苦和心血。
“国家农业部蔬菜水果监督检验测试中心先后于2014年11月、2015年10月鉴定显示，红光果林场生产的“红光甜油甘”含有硒、钙、磷、铁等多种微量元素，维生素C含量达到365mg/100g，远远超过大家熟知的维生素C含量丰富的苹果、柑橘等。此外，油甘果还含有 17 种氨基酸，包括人体所需的 8 种氨基酸。
市果蔬局基地股股长 高级农艺师 张海彪：红光甜油甘是红光农场朱乃兵等同志选育的，2015年11月由揭阳市科技局组织专家组进行成果鉴定，该项目具有可操作性，先进性，达到国内领先水平。该项目由于果大、甘甜、酥脆的特点，推广几年来，受到广大消费者的好评。甜油甘肉含糖比较高，含单宁少，纤维少，口感酥脆。
由于油甘具有较高的保健功效，油甘果的加工产品同样受到消费者的青睐。传统油甘茶的制作虽然简单，却需要天气的配合。选择风和日丽的天气，将鲜油甘果洗净，晾干，砸碎，然后在太阳底下连续晒一周以上，等待油甘果的水分全部蒸发，其干制品就是生津开胃、止咳化痰的油甘茶了。民间治疗热咳的传统验方，就是在冲泡出来的油甘茶中兑红糖趁热喝。此外，用高梁酒和油甘果酿造出来的油甘酒清香沁人，同样是一款具有养生功效的油甘饮品。
朱乃兵曾连任10年的省人大代表，多次被评为省、市劳动模范，以及“农村科学技术普及工作先进工作者”，2011年还被国家科协、财政部授予“全国科普惠农兴村带头人”称号。作为农村科技致富带头人，他毫无保留地将红光甜油甘的栽培种植技术传授给周边的山民，带领大家一起脱贫奔小康。
普宁市云落镇红光果林场场长 朱乃兵：几年来，我们把新品种红光乃兵甜油甘栽培技术先后传授给普宁山区、惠来、揭西等果场，他们的经济效益也非常可观。我场更好地扩种新品种，更好地带动更多的山区人民，大家走一起富裕的道路。
十年的精心培育，十年的汗水浇灌，终于结出累累硕果，耕山人朱乃兵露出喜悦的笑容。油甘的挂果采摘期长，从每年农历七月至来年二月，都能吃到刚采摘下树的新鲜油甘果。望着这一串串如绿玛瑙般的果实，每天忙碌于山林的朱乃兵满怀希望地说，临近春节时油甘会长得更大更甜，到时能卖出更好的价钱。
一粒小小的甜油甘油甘，凝聚了耕山人十年的心血付出。从前物质生活水平较低的年代，由于油甘助消化、解腻、增加饥饿感的酸涩特点，它并不受群众的欢迎。加上物以多为贱，普通油甘的低价位使人们长期忽略了它的保健药用价值。“红光甜油甘”的横空出世，刷新人们对油甘的印象，同时也使许多营养过剩的现代人了解到它还有助于降“三高”、防止动脉硬化的功效。今天，身价不菲的油甘果提醒我们：病从口入，科学、适量、清淡饮食是健康身体的基础，是幸福生活的源泉。
地址：普宁市云落镇红光乃兵果林场
———END———
限 时 特 惠：本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需128元，全站资源免费下载点击查看详情
站 长 微 信：jiumai99