好长时间不给大家介绍果树修剪方面的知识了,今天呢,农技小背篓就给大家讲一讲葡萄果树的夏剪技术要点吧。
宽泛的来说,葡萄夏剪的时间跨度非常长，一般从葡萄春季开始萌芽一直到葡萄采收后落叶前，这长达数个月的时间都可以视作葡萄的夏剪期。与此同时，葡萄夏剪涵盖的范围特别广、需要做的工作特别多，其重点内容主要包括抹芽、摘心、定稍、绑稍、整副稍、疏花、疏粒、掐穗尖、除卷须、打老叶等，而且每项葡萄夏剪管理都有严格的时间与技术要求。
很多人也许会说：葡萄需要这么繁琐复杂的夏剪管理吗？农技小背篓要给大家说的：葡萄夏剪管理的水平与质量，直接影响着葡萄当年及下一年的长势、产量、品质和树龄寿命期，要想葡萄果树能够连年健康茁壮的生长、树形合理通风采光优良、持续多开花多结果而且多结多产优质大果，那么葡萄夏剪管理每年都要按时正确的把方方面面都做到位才行。对于这一点，农技小背篓相信所有长期种植葡萄的果农应当都知道葡萄每年夏剪的重要性。
好了，废话不多说，下面农技小背篓就带大家一起学习一下葡萄夏剪的7项管理内容与每项夏剪管理的具体技术操作要求。
一、关于葡萄夏剪的抹芽管理
（一）葡萄抹芽，也叫葡萄除萌，主要是抹除掉春季新稍上（也包括主干和老枝）的多余芽、无效芽、差弱芽及不合理芽（注意：新稍在10公分以内时修剪叫抹芽，新稍长到10公分以上时修剪叫疏枝）。葡萄抹芽的主要目的有两大方面：①让葡萄果树上有适量的枝条量且全部枝条空间分布合理，以此保证整棵葡萄果树有一个优良的通风采光环境；②让葡萄枝叶营养生长与开花结果生殖生长保持平衡，减少多余无效枝叶的萌发量、集中养分促进葡萄顺利开花结果。
（二）葡萄抹芽，一般在葡萄发芽期且能够清楚分辨清芽体质量好坏优劣的时候就开始进行，然后根据实际需要选留下数量合适且萌芽位置合理的健壮饱满芽，把葡萄枝蔓上萌发位置不合适和小、弱、瘪的芽全部抹除掉。一般老弱树葡萄树适当早抹芽效果好，而树势旺壮的幼龄葡萄树和强壮成龄大树适当晚抹芽效果效果。
（三）葡萄抹芽，主要在新稍开始生长到新稍上的叶片展开前进行，一般需要抹芽多次（建议葡萄抹芽期时每隔3-5天集中抹芽一次）。第一次葡萄抹芽一般在新稍长到3-5公分长时进行（有选择性的抹掉新芽），第二次在新稍长到10-15公分长时进行（疏除掉密生枝蔓、细弱枝蔓、无花枝蔓），第三次在新稍长到20-30公分时进行（疏弱枝弱蔓密蔓后进行定枝定蔓，同时抹除掉主芽四周副芽及隐芽的新稍）。
（四）葡萄抹芽，主要是抹除掉新枝和老枝上的瘦瘪芽、小弱芽、茬口芽，抹除掉上一年结果老枝上的隐芽、瘦弱芽、基部芽，抹除掉主干主蔓上的不定芽，抹除掉瘦弱枝上的前半部分芽，对于新稍上萌发的双生芽、三生芽，选留一个健壮的芽体后把其他多余芽体全部抹除掉，对于掉距离地面40公分以内主干上的所有近地芽全部抹掉（或者视情况只保留一个健壮饱满芽）， 对于选留下来的主芽周边在初夏所萌发出来的所有隐芽和副芽长出来的新稍也都要及时全部抹除掉。
二、关于葡萄夏剪的定稍管理
（一）葡萄定梢，也叫葡萄定枝，主要是针对葡萄果树刚生长出来的新梢，葡萄盯梢最早在可以在新梢长度达到10公分左右长出来花序并且且能够完全清晰分辨出葡萄结果枝和营养枝、优良花序和差弱花序时就可以开始进行。
（二）葡萄定梢，一般需要进行2次左右。第一次定稍一般在葡萄新稍上花序显现且能够判断出花序优劣质量、营养枝与结果枝时进行，第二次定稍一般在葡萄新稍打顶摘心（很多农民叫新稍打尖）或者葡萄果树开花前一周左右时进行。
（三）葡萄定稍，主要是在新稍上花序生长发育不良的地方进行定稍，如新稍上花序很稀少、花序密集、花序瘦弱细小的地方，主要是在保留适量花序饱满健壮结果主稍和在结果枝组底部保留适量营养发育枝的基础上，剪除掉花序少、花序小、花序弱、花序密、花序差的部分密生结果枝条和空长无花无用的密生发育营养枝。
（四）葡萄定稍，一般单篱支架每隔10-15公分选留一个健壮新稍、双篱支架每隔15-20公分选留一个健壮新稍（或者统一按照每隔10-15公分选留1个新稍、每隔20-25公分选留2个新稍）的方法进行疏枝定稍。葡萄在经过疏枝定稍后（按篱架定稍），一般主蔓新稍保留量8–12个/㎡、棚架新稍保留量20-25个/m³、全园新稍保留量4000-6000个/亩，葡萄定稍时的疏枝疏稍和留枝留稍量具体还要结合品种、树势、枝势及预估产量等灵活增减。
（五）葡萄定稍，要按照“去密留稀、去弱留壮、去直留平，壮树壮枝多留、弱树弱枝少留，大树旺树多留、小树弱树少留”的原则进行操作。除此之外，一般定稍时选留下的新稍要结果枝比预备枝多、凡是着生部位不当的背上枝、茬口枝及其他无用的枝条都应当及时疏除掉（能疏则尽疏）；如果遇到当年葡萄果树树势很旺、花序量很少的情况，那么葡萄定稍时对于果树上的结果新稍有花就留（能留则全留）。
三、关于葡萄夏剪的摘心管理
（一）葡萄摘心，一般在花期前后进行（有的是开花前摘心，有的是开花后摘心），一方面是为了促进新稍健壮生长饱实发育和抑制新稍过度旺长，另一方面是减少树体养分消耗集中养分、提高葡萄开花坐果率和促进幼果快速膨大发育，因为葡萄摘心后可以短时间内抑制新稍的旺盛长势、促进树体养分向花序部位输送（一次摘心的有效期大约为7-15天，具体摘心作用的有效期要看摘心程度的轻重）。一般葡萄摘心包括主蔓（主枝）摘心和副稍（侧枝）摘心两方面的管理，二者都要做好做到位。
（二）葡萄摘心，要根据葡萄的品种特性、树势强弱、新稍抽生能力、开花坐果率高低等灵活确定摘心的时间和摘心的程度，因为葡萄摘心的时间早晚和摘心的轻重程度会直接影响到新稍的长势和开花结果情况。
一般来说，凡是开花坐果率低、花期坐果困难、容易落花落果的葡萄品种一般在果树开花前摘心会有利于开花坐果，而开花坐果率高、保花保果率高的葡萄品种一般在果树谢花后摘心会更有利于调控树势；一般来说，凡是树势壮旺、抽稍能力强的葡萄品种及果树和结果枝一般早轻度摘心可以集中养分提高开花坐果质量（轻度摘心比较适合在开花前的花序分离期进行）、避免刺激大量萌发新稍旺长，凡是树势弱差、抽稍能力弱的葡萄品种及结果枝、枝条一般晚重度摘心更有利增强树势和枝量、促进开花坐果及膨大（重度摘心比较适合在谢花后的坐果期及幼果第1次膨大期时进行），凡是长势非常弱、树势非常差、抽稍能力非常弱的葡萄品种及果树合结果枝，一般就尽量避免再去进行专门的摘心，以防进一步削弱树势和影响新稍健壮度。
（三）葡萄摘心，需要花前摘心的葡萄一般在果树开花前3-10天进行摘心（如巨峰葡萄），需要花后摘心的葡萄一般在果树谢花后3-10天内进行（如美人指葡萄），到底花前几天或花后几天摘心要具体要看葡萄果树的具体品种和树势。
（四）葡萄摘心，一般主蔓结果枝摘心是在花序上方保留5-8片后进行掐顶打尖（中庸枝可以保留5-6片叶，壮枝可以保留7-8片叶），花序以上的副稍一般是保留1-3片叶后进行反复掐顶打尖 。
四、关于葡萄夏剪的副稍处理管理
（一）葡萄在完成新稍打顶摘心后顶端生长优势也就被移除掉了，这是葡萄新稍上就会不断的萌发出大量的新枝条，这些新萌发出来的枝条就是我们要及时处理的副稍，这些新萌发的副稍如果不及时进行合理疏除或摘心处理，葡萄果树就会因为副稍大量萌发、迅速生长而大量消耗树体内的养分，造成葡萄花序果穗生长发育所需的养分供应量大幅减少，进而直接影响到葡萄果树正常开花结果及幼果顺利膨大（如开花晚、坐果少、容易大量落花落果、幼果膨大迟缓长不大等）。
（二）葡萄在处理副稍时，为了避免副稍生长与花穗生长发育争夺养分，进而促进葡萄花穗的顺利生长发育和提高葡萄后期结果产量品质，一般情况下，对于葡萄结果枝上方的花穗在保留1-2个副稍的基础上保留3-5片叶后进行反复打顶摘心（掐掉副稍的顶尖），对于葡萄结果枝下方的花穗下方的副稍一律从副稍根基部分次剪除掉。对于副稍上又再次萌发新芽的枝条。正常情况下，葡萄在处理完副稍后，一般要保证葡萄果树上的花穗和叶片比例在1；30左右才算比较合理。
五、关于葡萄夏剪的绑稍管理
（一）葡萄绑稍，也叫葡萄绑蔓，绑的主要是葡萄果树上新长出来的枝条。葡萄绑蔓的目的主要有3个：一个是为了让葡萄果树上所有的枝蔓茎叶都能均匀分布在整个支架上进行通风采光（增强叶片光合作用制造养分能力、减少病虫害的发生），另一个是为了让葡萄果树上不断生长伸长的枝条藤蔓能够固定在支架上，以防在生长过程中遇到大风天气而发生折断（避免葡萄结果枝折断而减产），再一个就是提高葡萄的总产量、改善葡萄果粒上色质量、提高葡萄果实品质。
（二）葡萄绑稍，一般在葡萄枝蔓完成所有枝条的摘心和处理完副稍以后，等到葡萄果树上的新稍长到30-40公分左右长时就要开始分次绑稍，葡萄整个枝蔓生长期内一般需要不间断的分次绑稍3-4次。
（三）葡萄绑稍时，一般采取“8”字型绑蔓或“弓”型绑蔓。对于长势粗壮旺盛的枝条和结果枝条，一般采取倾斜的方式进行绑蔓（绑蔓时宜紧不宜松），这样绑蔓目的是压制强旺枝条的长势、促进更好的开花结果及幼果膨大；对于长势细弱生长缓慢的枝条、预备枝上的新稍及其他新稍，一般从采取从枝条基部直立绑蔓的方式进行操作（绑蔓时宜松不宜紧），这样绑蔓的好处是可以让细弱枝条保持良好长势不断变粗变长变壮。
（四）葡萄绑稍时，一要注意不能绑缚太紧而勒伤或勒短新稍（但也不能绑的太松葡萄花，否则容易磨伤或磨断枝条），另一方面完成绑蔓后要使所有新稍在支架的上下左右四个方向全部均匀立体分散。
六、关于葡萄夏剪的疏花整穗管理
（一）葡萄的花穗整理，主要包括疏花、疏穗、掐尖、整形四个方面的工作，而且这四项花穗管理工作都要确保做的科学合理、做的到位及时，以此让葡萄果树既能保持合理性的营养负担承载葡萄花，又能保证葡萄后期顺利实现高产增收，既能让葡萄果穗整齐一致、开花结果统一，又能让葡萄果穗籽粒密而不拥挤。
（二）葡萄的花穗整理，一般在葡萄开花前5-15天到初花期时进行（最早要在可以清晰分辨出花穗质量好坏优劣时进行），而且根据葡萄不同实际长势情况越早整理花穗效果越好。正常来说，长势特别强壮的果树和枝条建议在葡萄花前10-15天进行，长势普通的果树和枝条可以在葡萄开花前7-10时进行，长势比较弱的果树和枝条则建议等到葡萄初花期时再进行。
（三）葡萄的花穗整理，一般可以按照“强壮枝上选留2个花穗、中庸枝上选留1个花穗、弱枝上不留花穗”的方法进行疏除其他多余的花穗，同时再整理葡萄花穗时要注意合理掐掉穗尖，一般强壮结果枝上的花穗尖可以掐掉1/5-1/4，中庸结果枝上的花穗尖可以掐掉1/4-1/3，弱小枝条上不留任何花穗。
（四）葡萄在整理完花穗后，一般支架上每平方米保有8-12个花穗/每个花穗上有30-40个果粒、每亩果园保有3000-3500个花穗/2000-3000个果穗。
七、关于葡萄夏剪的除卷须和打老叶管理
（一）葡萄的卷须，属于只会增加葡萄株体养分消耗负担、影响葡萄正常开花结果的无用组织，而且葡萄卷须还会到处攀爬固定互相缠绕而影响葡萄至藤蔓的正常生长发育，随意我们应当在葡萄夏剪的时候及时把葡萄藤蔓枝梢上的卷须及时清理干净。一般来说，葡萄的卷须大家可以结合葡萄的摘心、定梢、整理花穗时随时进行，一般葡萄果树上长出的幼嫩卷须都要随时清理掉，而且卷须清理的越多、越有利于节约葡萄果树体内的养分促进开花结果。
（二）葡萄在生长到中后期以后，尤其时在葡萄进入到上色成熟期时，这个时候植株中下方的老叶会出现黄枯的问题，这些黄枯的老叶失去了光合作用制造养分的能力，留着它们只会白白消耗株体的养分，从而不利于葡萄果实的顺利膨大着色和增甜增重，所以在葡萄生长中后期时要及时把植株下方的黄枯叶片以及遮挡果实通风见光的叶片、病虫害严重的叶片分次逐步摘除掉。葡萄摘除老叶，既能促进果实发育，又能改善果园通风采光环境、减少葡萄各类病虫害的发生概率。
好了，关于葡萄果树的夏剪管理技术要点，农技小背篓就暂时先给大家介绍这么多吧！
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