说到烤肉，第一时间想到的就是《红楼梦》第四十九回中，宝玉和湘云、宝琴等众姊妹们在芦雪庵中，围炉烤鹿肉、赏红梅即景联诗的场景来。小鱼觉得冬天的围炉火锅，夏天的烤肉啤酒，是我脑海中最有烟火气的美食场景。
小鱼今天的这道烤肉，是懒人版的，只要三步，你就能吃到比外面烧烤店更健康更美味的烤肉！
用料：
五花肉 600克（想吃多少买多少
）
生抽 1勺
蚝油 1勺
糖 适量
姜末 少量
孜然粉 1小勺
五香粉 适量
白芝麻 少量
蒜末 适量
豆瓣酱 1大勺
葱花 适量
步骤1
五花肉切成薄片，放入碗中。将生抽、蚝油、姜末、糖、五香粉与五花肉搅拌在一起，腌渍2小时以上。
步骤2
烤箱200度上下火预热，25分钟。烤盘铺上锡纸，把肉片均匀的铺在锡纸上，撒上芝麻放入烤箱。15分钟后烤箱烤肉，把肉翻面再烤10分钟。（各家烤箱脾气自己掌控哈）
步骤3
起锅下少量油，蒜末葱花爆香后，倒1勺生抽，一大勺豆瓣酱、1勺糖和适量热水，翻炒均匀盛入碗中。烤肉烤好后，撒上孜然粉烤箱烤肉，蘸上炒好的酱，包上生菜吃。
炎天暑月，暑气蒸人，夏夜难耐。来几片包着烤肉的生菜，就上几杯加了冰的酸甜可口、醇香诱人的梅子酒，正当时。
即使夏日炎炎，也不能放弃烤肉！
我的一位好友跟我说：曾向往琴棋书画诗酒花，终究还是日日耽于柴米油盐酱醋茶的人间烟火气中。其实一道菜，一碗汤，一份甜品，皆是生活中的诗意。
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