余姚新闻网讯（记者 杨月云）临近端午，在下菱菜场附近包了十多年粽子的徐亚君又忙了起来，和往年一样，她叫了三个老姐妹过来帮忙包粽子，忙得跟打仗一样。
十多年前，徐亚君来到余姚做起了奉化水蜜桃生意，水蜜桃是时令水果，一年中有大把空闲的时间。从小心灵手巧的她，会包粽子，会做满月团、青团、寿桃等传统食物，就寻思着拓展副业，没想到一做便做出了名堂，这几年在余姚也有了一定知名度。
“我十几岁的时候就跟着邻居奶奶学包粽子，包好了送到外婆家，那时候全家人都夸我手巧。”徐亚君笑着告诉记者，自己那时手艺也不太好，就是有这份孝心。现在不少年纪稍长的人还是喜欢吃手工粽子，自己的生意一直都挺好的。
现在有个流行词是“私人订制”，徐亚君接的订单大多是私人订制。“很多人喜欢肉粽，有些人喜欢肉精一点，有些人喜欢肉松一点，腌制的时间也有长有短。”徐亚君说许多老顾客早已熟悉其中的门道，为了吃到合口的粽子总是提前好几天就来预定。
蛋黄肉粽、干菜肉粽、蜜枣粽、豆粽……6月22日下午，记者来到徐亚君的粽子店，粗粗数了一下，店里售卖近10种口味的粽子。订单一个接一个，徐亚君麻利地用笔记录着，还要招呼随时过来买粽子的散客，准备包粽子的食材……说到食材，徐亚君一点也不敢马虎。“东西不好吃，不新鲜，留不住客人！就一个蛋黄肉粽，咸蛋黄都是一个一个从咸蛋里打出来的碱水粽，从来不用包装好的咸蛋黄，吃起来才不会有腥味。”徐亚君说。
为了方便识别各种口味的粽子，徐亚君和阿姨们用各色的绳子裹扎着粽子，其中一种粽子在余姚不太常见，那就是用黑线包起来的碱水粽。
原来，徐亚君的家乡在奉化，这些年，每当端午节到来之际，她都会为在余姚的老乡包一些碱水粽。市民翁阿姨的媳妇是奉化人，她特地过来买了一大袋碱水粽，当天下午，还有不少余姚人买来尝鲜。
“余姚人喜欢吃豆粽、白米粽，我们奉化人喜欢吃碱水粽，对于我们老奉化人来说，没吃一口碱水粽，等于没过一个像样的端午。”徐亚君说着给记者剥好了一个碱水粽，刚煮好的碱水粽剥开来是半透明的金黄色碱水粽，蘸着白糖吃，清甜软糯。
———END———
限 时 特 惠：本站每日持续更新海量各大内部创业教程，一年会员只需128元，全站资源免费下载点击查看详情
站 长 微 信：jiumai99