红糖黄酒炖鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的炖蛋，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。
黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
红糖鸡蛋有助于活血，暖胃等功效，特别是女性在经期喝红糖蒸蛋最有温补效果。
准备食材：土鸡蛋2个、红糖20克、黄酒20克、生姜2片、枸杞3克；
锅具：蒸锅1个
黄酒红糖炖蛋具体做法：
1.
准备好食材：土鸡蛋2个、红糖20克、黄酒20克、生姜2片、枸杞3克；
2.
将2片生姜放入碗底；
3.
将2个土鸡蛋磕入碗里；
4.
将20克蔗红糖放入碗里；
5.
淋入约20克的黄酒（能喝点酒的亲，可以放35克黄酒哦！）；
6.
再放入3克枸杞在碗里；
7.
将蒸碗放在蒸屉上炖蛋，盖上碗盖，没有炖盅的亲，可以盖上保鲜膜蒸；
8.
蒸锅烧开水，大火蒸15分钟，关火，别急着拿出来，鸡蛋在锅里焖5分钟再拿出来。
9.
焖5分钟之后就可以吃啦，最好趁热吃哦！女性朋友可以经常炖点来吃哦！具有通经、止痛经、补血、悦色、润肤美容的功效哦！
烹饪技巧
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后，对女性的身体调理也有着一定的效果。
这道炖品蛮醇香的，特别是加 黄酒就更加有味道了，非常滋补的一道美食哦，喜欢的可以做做，关于蒸蛋的做法还有其他口味的，如果你喜欢吃咸的，你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧，也是非常好吃哦，废话不多说了，赶紧动手做做吧。
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