位于广西东南部的人口大县——博白县，有着深远的美食文化。作为客家大县，自然有着本土的各种特色美食，每一种美食都是咱博白人勤劳聪慧的结晶。
说到博白美食，博白人的早餐最可是从一碗粉开始。所以小编起了个大早来到电业公司对面的凉拌粉店，这家店打小编上中学起就吃到现在了，对小编来说就是百吃不腻，念念不忘的一家粉店。尽管来得早，门口已是长龙等候。
看着老板夫妻档的忙碌身影，还一边和食客开着玩笑。其乐融融的场景是这里的另一种情怀享受。
且看这自制粉条儿，色泽润亮，与他们独家配料“”相得映彰“”。粉质入口丝滑，酱料醇厚，吃了唇齿留香，让人赞不绝口！
老板说凉拌粉，吃了一次就想回头的，全靠这三汁了：扣肉汁、牛肉汁、卤汁。
这打底的卤汁，是用十几种植物香料凉拌粉，例如八角、桂皮、茴香等熬出来的，还有扣肉汁和牛肉汁也都是用卤汁卤扣肉和牛肉做出来的，肉香满满。看似简单的一碗粉，往往背后都隐藏着许多神秘而又复杂的工序的！
透过橱窗，可以看到一盆一盆被卤成酱色的肉，肉欲马上就被勾起！这儿有扣肉，牛肉，叉烧，还有卤酱蛋。小编强烈推荐的是这里的扣肉。
其实最受欢迎的就是这款酱汁里的扣肉了！连小编身为一名女子也甚为大爱，每次来吃非扣肉莫属。。。怎一个“爱”字了得。
白白嫩嫩的粉皮被切的宽宽的，浇上三汁，在放入顾客自己选的肉菜，这白嫩嫩的粉皮浸在三汁里，光是看着就让人垂涎三尺！吃完后更是满嘴留香，饱腹感满分！
店里有的顾客还说，因为人在他乡，对这家店特别怀念，所以每次回来都一定会到这里来光顾。
这种别样的情怀其实已经深入人心。
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