最暴利的地摊小吃，利润高得你想象不到！
目前小吃在国内餐饮行业的发展前景都是有目共睹的，其投资小、风险低、回报快速，所以有很多中小投资和初次创业者都会选择小吃。
那2022年做什么小吃最暴利呢？铁板豆腐！
铁板豆腐是一道非常有特色的街边小吃，用铁板煎的豆腐两面金黄，外焦里嫩！再配上香菜、花生碎等小料简直美味极了，老少皆宜，成本低廉。
其做法简单，核心就是秘制酱料，技术要求不高，只要按照配方，在家多练习几次即可达到开店水准，创业成本极低，如果不算租金，2000元以内就可以开业。
做过小吃的朋友都知道，豆制品的价格一向稳定，利润空间还是挺大的。
我仔细核算了下成本：豆腐1元，煤气加上佐料、餐具等1元左右，那么10元一份的铁板豆腐，纯利润达到了8元一份。
又不用交店面租金，如果一晚可卖100份，收入就是800元，去掉不出摊的时间和转移阵地的时间，一个月轻轻松松过万。
对比工厂上班月薪4000元，包吃住，每月休假一天，每天上班12个小时，工资不高，上班还时间长，这个小生意作为一种磨炼尝试也未尝不可！
豆腐届的天花板，小生意也能赚大钱，你看不起的小生意，别人却做得风生水起！
10块钱的水豆腐经过加工后就能卖几十块钱，甚至上百块钱，这是很多流动摊贩都羡慕嫉妒的利润，但是得做得好吃才行，要有回头客帮衬才行。
有人问我，铁板豆腐值不值得花钱去学习呢？
我真不好回答，因为我不知道您说的这个花钱学的豆腐味道怎么样？交了钱去学，就要学到真本事，一个流程下来，如何经营，如何把生意做起来，这样才不会白学！
所以我觉得花钱去学习这个做吃的，没多大意义！
对于真正懂做小吃的人来说，自己研究一下味道，说不定比你学来的味道还更让人忘不了！毕竟味道这个东西，一山更比一山高，永无止境！
这样的例子有很多，有个90后小伙叫张贵鑫，在湛江小吃街主要是经营铁板豆腐，做的豆腐酱汁味道，纯粹是自己琢磨出来的，没有学习，更没有人指点。
但是正是这样一个不起眼的豆腐摊，硬是被他做到了年收入20万元以上。
他的铁板酱汁豆腐是现场制作，做出来的豆腐在外观上，让别人一看到就有想吃的冲动。口感也不错，外焦里嫩，酱香孜然味、香辣味、麻辣味，老少皆宜。
只见张大哥一手拿着铲子，一手拿挡板，熟练地制作铁板豆腐。浸泡之后的豆腐在铁板上冒出滋滋的声音，浓浓的豆香味道与调料的香味扑面而来，让人感到食欲大增。
生意非常好！每天下午3点多，张大哥才去开摊，晚上9、10点就卖完收档了，一天要卖一千多块钱，无论刮风下雨，就他一人忙前忙后，没小弟也没小妹帮忙！
吃的真是赚钱呀，不过也是特别辛苦。
能有这么好的营收，除了能坚持、手艺好、产品靓、讲诚信、口啤好，当地的人口规模和消费习惯，当地的竞争程度，都非常关键。
张大哥说，为了保证口味，每天上午在出摊前去进当地最新鲜的豆腐，下午也要准备好配料，一天其实睡不了多久时间。
可见卖豆腐虽然辛苦，但是只要付出努力，挣大钱不是问题。其他行业也是如此，好好干，不愁不挣钱！
怎么说呢？我觉得，不管卖什么东西，只要你做得好吃，都是能赚钱的，但是有时候也要讲究天时地利人和！
所谓天时，就是一天中什么时间段去卖，一般来说，晚上的生意最好。
所谓地利，就是你在哪个地方卖，在大城市繁华的街道卖肯定和在乡下卖收入是不一样的。
所谓人和，乃是做生意一定要热情，不要羞于叫卖。
铁板豆腐作为现在最流行的小吃之一，卖家特别多，竞争异常激烈，那么我们怎么深得人心呢？那就是要有创新，同样是卖铁板豆腐，我家的就是和别家的有所区别。
张大哥做的铁板豆腐生意之所以这么好的诀窍就是从来不只靠那些重口味的调料来取胜，而是每天在出摊前去进当地上好的地锅豆腐，吃过的人都知道这一点。
地锅豆腐有着豆腐的醇厚香气，细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感，比机器豆腐口感强好多倍。
这样的铁板豆腐售价6块钱一份，又怎么会怕没有回头客呢？
我们很多人共有毛病，看到别人做个啥，赶紧跟风，总是去模仿，不愿意创新。看到面筋卖得好，他不想去卖杂粮煎饼；看到杂粮煎饼生意凑合，转身也去做这个，结果一样也没做好。
小吃这种生意，虽然简单易学、易复制、投资少，但要善于发现，勇于创新。毕竟这世界从来就不缺赚钱的生意，而是缺少善于发现的眼睛和思考！
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